ボナー 料理教室

ビジネスライセンス料　　3,000円／月

飲食関連事業用 ライセンス 毎日1セット広告　 1,600円／月

お問い合わせは、　info@gunmawen.net

本広告は、30日以上記事の更新がされませんと自動的に掲載されます。 記事が更新された時点で、自動的に破棄されます。  

土鍋もそろそろ出番の季節、その土鍋でいかめしを炊きます。
何でもかんでも電化にたよっていると．．．何かの時にはこまりもの、土鍋でもご飯は炊けるんです。もちろん、炊飯器でもＯＫ。





いかときのこの土鍋炊き込みごはん


米………２カップ

煮汁………４５０ｃｃ


するめいか………１杯

にんじん………３ｃｍ

ごぼう………１５ｃｍ

しめじ………１パック

だし………５００ｃｃ

しょうゆ………大さじ１・１／２

酒………大さじ１

みりん………大さじ１

塩………小さじ１／２


１．米を洗い、ザルに上げ３０分おく。

２．ごぼうはピーラーでささがきし水洗い、にんじんはせん切り、しめじはいしづきを切りほぐし、半分の長さに切る。
いかは洗い、はらわたを抜き、足は切り離して３ｃｍ、胴は５ｍｍの輪切り。

３．鍋に油（大さじ１）を入れ、にんじん、ごぼうを炒め、しめじも加えて炒めた中にだし、調味料を入れて３～４分煮る。いかを入れて一煮し、ザルにこして煮汁と具を分け、土鍋に米、煮汁を計り、強火で煮立て、以後弱火で１３分炊き火を止め、具を米の上にのせ、１０分蒸らす。切り混ぜ、器に盛る。