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Posted by 株式会社 群馬webコミュニケーション at

2012年05月30日

~~キャベツの花が咲きました~~

キャベツの花



キャベツの芯を水につけておいたら
ぐんぐんのびてこんな花が・・・  菜の花に似ていますね。

『料理教室のご案内』

☆クラスの紹介
 ・家庭料理クラス和食洋食中華お菓子の4種類
             について、週1回(月4回)四季の素材を
             上手に生かして料理します。

 ・家庭料理選択クラス月2回上記の4種の中から2種を選択します。

☆曜日、時間

 水曜日19:00~21:00

 木曜日10:30~12:30 , 19:00~21:00

 金曜日19:00~21:00

☆費用

 ・家庭料理クラス入学金 今なら無料!
             設備使用料 5,000円(入学時のみ)
             月謝  9,000円(材料費込み)

 ・家庭料理選択クラス入学金 今なら無料!
              設備使用料 2,500円(入学時のみ)
 
               月謝  4,880円(材料費込み)

体験教室(無料)のおすすめ

 入学は、月初めに随時受け付けています。
 体験教室はいつでもできますので、実際に自分の目で授業風景を見て、
 入学されることをお勧めします。

以上




  


Posted by ボナー at 11:07Comments(0)コメント

2012年05月28日

~~今が旬、ぷりぷりのあさりの身はワイン蒸しで楽しむ~~

今が食べ頃、スープを楽しむのもいいし、スープをもうちょっと
多くして、ゆでたパスタを入れてあえればボンゴレスープパスタ
とうがらしをにんにくと一緒に炒めればスペイン風、トマトを入れれば
イタリア風というところ。

あさりのワイン蒸し



あさりのワイン蒸し

あさり………400g

にんにく………1粒

玉葱………1/4コ

パセリ………少々

白ワイン………100cc

レモン串形………4コ

水………1カップ


1.あさりはよくもみ洗いする。
 にんにく、玉葱、パセリはみじん切り。

2.鍋にオイル大さじ1を入れてにんにく、
 玉葱を軽く炒め、あさりを入れる。
 パセリ、白ワイン、水を回し入れ、ふたをして
 口を開くまで。皿に盛りレモンを添える。

※スープ(固形1コと水400cc)を加え、茹でた
 パスタを入れると、ボンゴレスープになります。




  


Posted by ボナー at 11:15Comments(0)料理レシピ

2012年05月25日

~~ムニエルと粉ふき芋、昔、調理実習で作りませんでしたか~~

粉ふき芋はなつかしい料理だね」ってだれかが言います。
素朴だけどおいしいじゃが芋料理です。今回はフェットチーネを付け合せ

サーモンムニエル



サーモンムニエルとフェットチーネ

サーモン………4切れ
塩、こしょう、小麦粉………適量

サラダオイル………大さじ2

バター………10g

レモン串形………4コ

1.サーモンは塩、こしょうして小麦粉をつける。
 フライパンにサラダオイルとバターをとかし
 サーモンを入れて中火で焼色をつけ、返して
 ふたをし、弱火で蒸し焼きにする。
 皿に盛り、レモンを添える。


フェットチーネのクリームあえ(付け合せ)

フェットチーネ………200g

バター………10g

生クリーム………50cc

塩、こしょう………適量

パセリ(みじん)………1枚


1.フェットチーネを表示の時間で茹で上げ
 ザルに上げ、茹でた鍋にもどし、バター
 塩、こしょう、生クリーム、パセリを入れてあえる。


新じゃがの粉ふき

じゃが芋………3コ

塩、こしょう


1.じゃが芋の皮をむき3cm角程度に切って
 茹で、柔らかくなったら湯を捨て、もう一度
 火にかけて水分をとばし、塩、こしょうする。
 フェットチーネとともにサーモンの付け合せ。





  


Posted by ボナー at 12:22Comments(0)料理レシピ

2012年05月23日

~~そろそろなすの出番ですよ~~

おいしそうななすが出始めました。みそと油と相性のよいなす
皆大好き。テンメンジャンを使いなすも多めの油で炒め焼きに
すれば、油で揚げるよりもカロリーカット。なすを厚揚げのさいの目切り
や豆腐でも、にんにくの芽は絹さやいんげん、小葱

マーボなす



マーボなす

なす………6~8コ

豚挽き肉………150g

にんにくの芽………1/2袋

しょうが………1かけ

にんにく………1粒

トウバンジャン………小さじ1/2-1

(A)
………大さじ2

しょうゆ………大さじ1

砂糖………大さじ1/2

テンメンジャン………大さじ2

水(固形1コ)………200cc

(B)
片くり粉………大さじ1

………大さじ1・1/2


ゴマ油………少々


1.なすはタテ2つ割にし、1つを4本に切る
しょうが、にんにくはみじん切り。
にんにくの芽は5cmに切って茹でる。

2.(A)を合せ、(B)もつくる。

3.フライパンに油大さじ4~5を入れてなすを入れ
柔らかくなるまで焼きつけ、取り出す。
その中に油を足して、しょうが、にんにく、トウバンジャン
を入れて炒め、豚挽き肉を入れてほぐし炒め、
(A)を入れて煮立て、なすをもどす。
一煮立ちさせて、にんにくの芽を入れ、片くり粉
でとろみをつけて、ゴマ油で香りをつける。





  


Posted by ボナー at 10:25Comments(0)料理レシピ

2012年05月21日

~~味つけザーサイを使うと便利~~

しんしんの味つけザーサイはとても便利、炒め物、チャーハン、
あえもの味がしっかりついているから、味つけの失敗がないのが嬉しい。
冷しゃぶ用の薄切りバラ肉、もやしは増量できて、ビールにあいそう。

ザーサイと豚肉のサラダ



それをおかゆの上にのせると、いい感じの
中華粥
になりますよ。

ザーサイお粥



ザーサイと豚肉のサラダ

豚肉薄切り………200g

ザーサイ………150g

もやし………1袋

きゅうり………1/2本

しょうが………1かけ

葱………10cm

塩、こしょう………適量

ゴマ油………大さじ1

しょうゆ………少々

いりゴマ………適量

1.もやしは茹でる。きゅうりはせん切り、
しょうが、葱はみじん切り。豚肉は3cmに切って茹で、
ザーサイはせん切り。

2.ボールに豚肉ザーサイ、きゅうり、もやし、葱、
しょうがを入れてあえ、調味料を入れて味を整える。




  


Posted by ボナー at 14:15Comments(0)料理レシピ

2012年05月16日

~~嬉しかったこと...~~

トマトの水煮缶の中身はトマトソースに、その空き缶の底に
あなをあけ野菜の土を入れてバジルの種をまきました。
5日目にはかわいい双葉が顔をのぞかせてくれました。

バジル1



バジル2



これはみんなにあげよう、うまく使ってくれるといいな...。

先日はエアロビと平行して心と身のケアーを指導している原田先生
が自身のバースデーケーキを取りにいらっしゃいました。数年ぶりの
先生は相変わらずパワフルなオーラで満ちていて
常に前を向いて生きている人間の美しさを見るようでした。
とにかく若い!

そしてブログを見ましたと言って、かつての生徒さんTさんから
電話をいただきました。
当時、彼女は熊谷からかよっていて、長い期間は通えなかったが、
1番遠いところから来ていた。
もう子供さんは小学生、おいしい料理をつくってあげて下さいね。
ブログも頑張っていきますからね...。




  


Posted by ボナー at 17:58Comments(0)コメント