QRコード
QRCODE
アクセスカウンタ
読者登録
メールアドレスを入力して登録する事で、このブログの新着エントリーをメールでお届けいたします。解除は→こちら
現在の読者数 3人

2011年04月28日

~~油菜とベーコンのバター焼(炒め)~~




油菜        1束
ベーコン      1枚
バター       10g
塩、こしょう
オイル



1.油菜は4~5cmに切って手早く固めに茹で
  る。ザルに取り水洗いして絞る。
  ベーコンは千切り。


2.フライパンにオイルを入れてベーコンを軽
  く炒め、油菜も入れて炒め、バターを入れ
  て溶かし合せ、塩、こしょうで味をきめる。
  クラポーデンに添える。




  


Posted by ボナー at 20:20Comments(0)料理レシピ

2011年04月25日

~~鶏むね(ササミ)とザーサイのサラダ~~




鶏むね        1枚
酒、塩        少々


ザーサイ(味付け)  小1袋
みずな        1/4袋
長葱         10cm
にんじん       30g
きゅうり       1/2本
しょうが       少々
いりゴマ       少々

しょうゆ       大さじ2
酢          大さじ1
さとう        小さじ1/2
ゴマ油        大さじ1
焼き海苔又は韓国のり


1.鶏肉に塩、酒をふり、レンジで4分加熱。

2.きゅうり、葱、しょうが、ザーサイは千切り、みずなは
  5cmに切る。にんじんも千切り。

3.鶏肉を手でさき、ボールに入れて、2の材料を入れてあ
  える。上記の調味料を入れて合せ、いりゴマを入れる。

4.のりで包んで食べる。

※のりはお好みで!!




  


Posted by ボナー at 19:26Comments(0)料理レシピ

2011年04月25日

~~豚肉とエリンギの炒めもの~~



豚肉       200g
しょうゆ     小さじ2
酒        小さじ2
片栗粉      大さじ1
油        大さじ1

赤ピーマン    1/4コ
エリンギ     1パック
新玉葱      中1/2コ
しょうが     1かけ


<合せ調味料>
オイスターソース 大さじ2
しょうゆ     大さじ1
砂糖       小さじ2
酒        大さじ1
ごま油      大さじ1/2

青菜(油菜、絹さや、チンゲンサイなど)

片栗粉      大さじ1/2
水        大さじ1


1.豚肉は食べやすい大きさに切って下味をし、
  片栗粉を合せ、油を落としてザッと合せておく。

2.エリンギは4~5cmの薄切り、新玉葱は1cm幅
  に(繊維に直角)、しょうがは千切りにする。
  ピーマンは千切り。青菜は5cmに切って手早く
  茹でておく。

3.上記の調味料を合せて、水とき片栗粉をつくる。

4.フライパンに油大さじ1と1/2を入れて豚肉を炒
  め取り出す。油を足してしょうがを炒め、玉葱を
  炒め、エリンギをとピーマンを入れて炒め合わせ
  る。豚肉をもどし上記の調味料を入れて、青菜を
  入れて、青菜を入れ片栗粉を加える。




  


Posted by ボナー at 19:25Comments(0)料理レシピ

2011年04月16日

~~春キャベツの香草入りコールスロー~~




キャベツ      1/4玉
玉葱        中1/4コ
セロリ       10㎝
にんじん      40g
ハム        2枚
ディル       1枚
酢         大さじ2
オイル       大さじ4
さとう       大さじ1



1.キャベツは5cm長さ4mm幅の千切りにして
  ボールへ、玉葱は薄切り、セロリ、にんじ
  んは千切りにしてキャベツと一緒にハムは
  半分に切って千切り、ディルは1cmに切る。
  すべての材料を合せた中に調味料と塩、こ
  しょうをしざっくりと混ぜ合わせ味をみる。




  


Posted by ボナー at 21:20Comments(0)料理レシピ

2011年04月11日

~~鶏肉のクラポーデン~~




鶏もも肉      1枚


鶏挽き又は豚挽き  150g
パン粉       10g
卵         1/2コ
玉葱        1/2(みじん)
塩、こしょう


肉にぬるソース


中濃ソース     40cc
ケチャップ     10cc
マスタード     大さじ1/2
パン粉、粉チーズ




1.鶏もも肉は身の厚い所に包丁を入れて開き
  塩、こしょうしてフライパンで両面焼色を
  つける。


2.ボールに挽き肉、卵、パン粉、塩、こしょ
  うして良くこねておく。


3.天板にホイルを置きもも肉を皮を上にして
  のせ、ソースをぬり、粉を軽くふり、ソー
  スをもう一度ぬって、パン粉、粉チーズを
  ふって200℃で20分焼く。食べやすい大きさ
  に切る。




  


Posted by ボナー at 22:12Comments(0)料理レシピ