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2012年03月30日

~~もやし、ほうれん草、にんじんのナムル~~

もやしほうれん草にんじんを一緒でナムル、色も春っぽい。
ほうれん草は小松菜、あぶら菜にかえたり、きゅうりもいいね。


ナムル

もやし………1袋

ほうれん草………1束

にんじん………1/2本

塩、こしょう………少々

にんにくみじん………1/2粒

しょうゆ………少々

ゴマ油………大さじ1

すりゴマ………大さじ4


1.ほうれん草は5cmに切り茹でてザルに取り水洗い。
  にんじんもせん切りにして、もやしと一緒に茹でる。

2.すりゴマ、調味料、ゴマ油、にんにくを入れてあえる。





  


Posted by ボナー at 10:24Comments(0)料理レシピ

2012年03月26日

~~中華丼~~

平たく言うと八宝菜をごはんの上にかけた料理
だけれど白菜のおいしい時期につくりたい料理
かた焼きそば上やラーメン、おこげごはんを油で揚げた上からかけるのもこのアン
豚肉とシーフードのとり合わせなので味付けは塩がベース。
チャンポンも同じだね。

中華丼


(A)
豚薄切り肉………200g
小エビ………100g
塩、こしょう、酒………適量
片くり粉………大さじ1・1/2
油………大さじ1


干ししいたけ(又は生)………4枚

たけのこ………50g

にんじん………50g

白菜………300g

絹さや………15枚

葱………1/2本

しょうが………小ひとかけ

(B)
スープ(固形1コ)………2・1/2カップ
塩………小さじ1・1/3
酒………大さじ1
しょうゆ………大さじ1
砂糖………小さじ1
こしょう………少々


(C)
片くり粉………大さじ2・1/2
水………大さじ4


ゴマ油………大さじ1

1.葱は半割りの1.5cm、しょうが薄切り、 
 たけのこ、にんじん薄切り、しいたけ
 白菜はそぎ切り、絹さやは筋を取って
 斜めに2つに切ってさっと茹でる。

2.豚肉は食べやすい大きさにして、エビと
 一緒に(A)の下味の調味料を混ぜ、
 片くり粉、油を入れる。

3.(B)を合せ、(C)もつくる。

4.フライパンに油を入れて、下味の豚肉と
 エビを炒め取り出す。油を足してしょうが
 葱を炒め、野菜を入れて炒め、豚肉を
 もどし、(B)を入れて煮立て、水溶き片くり粉
 でとろみをつけゴマ油を落とす。





  


Posted by ボナー at 10:46Comments(0)料理レシピ

2012年03月22日

☆☆ 保育園のピザ教室 ☆☆

毎年この時期になると中居の矢中保育園の子供達と一緒に
ピザ教室を楽しみます。 それは生地をこねることから始まり、
トマトソースもつくり、生地をのばして自分の好きな形にして
ソースをぬり、トッピングしてチーズをのせ焼き上がるまでの工程

子供達の一人一人が体験するものです。 小さいエプロン
をしてバンダナ姿の子供達のかわいく「おいしいピザをつくるぞ」というオーラには思わず微笑みがこぼれました
園長先生も一緒に「早く焼けないかなァ」。。。

ピザ教室

ピザ教室





  


Posted by ボナー at 10:06Comments(0)コメント

2012年03月19日

★★ 料理教室ってなんだろう? ★★

興味はあるけど 何だかかったるい
お母さんを見てると すごく大変そう
でも食べることは 大好き
料理教室ってどんなとこなんだろう



好きな彼ができると おいしいものを
つくってあげたいなとか 料理はつくれた
ほうがいいよねって やってくる
でも料理って何だか重い でもつくれるほうが
はるかにメリットはあるはず... 
だって食べるって みんな好きなんだから
インターネットを開けばメニューはあふれる
だから基本的な切り方とか段取りを身に
つければ たべたい料理ももっと身近に
なるはず...





  


Posted by ボナー at 22:13Comments(0)コメント

2012年03月01日

☆☆☆今日はGさんの誕生日☆☆☆

2月16日はGさんの誕生日、自分でいちごのタルトをつくりました。
毎日がだれかの誕生日、こんな何回目かの誕生日もいい思い出に
なってくれれば...。



今日はGさんの誕生日


いちごのタルト





  


Posted by ボナー at 13:18Comments(0)コメント