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お問い合わせは、 info@gunmawen.net本広告は、30日以上記事の更新がされませんと自動的に掲載されます。 記事が更新された時点で、自動的に破棄されます。2014年08月22日
~~小アジはから揚げ~~
小アジに塩、こしょうして、小麦粉をまぶし、素揚げする。
これをつまんで食べるのは本当においしい、このままでもいいんだけど、もう一手間掛けて素敵に仕上げるといい。
むらさき玉葱、赤パプリカ、にんじん、セロリ、あざやかな色彩を見ているだけで嬉しくなる。小アジを肉にかえても、牛、豚、鶏をから揚げして、手抜きの時は鶏のから揚げを買ってくる。
小アジのマリネサラダ
小アジ………200g
小麦粉、塩、こしょう
玉葱………1/2コ
にんじん………50g
セロリ………1/2本分
パプリカ………1/4コ
ドレッシング………適量
1.アジは塩、こしょうし、小麦粉をまぶし、油でカラリと揚げる。
2.玉葱、にんじん、セロリ、パプリカは薄切りにする。
アジ、野菜をドレッシングに漬け込む。
これをつまんで食べるのは本当においしい、このままでもいいんだけど、もう一手間掛けて素敵に仕上げるといい。
むらさき玉葱、赤パプリカ、にんじん、セロリ、あざやかな色彩を見ているだけで嬉しくなる。小アジを肉にかえても、牛、豚、鶏をから揚げして、手抜きの時は鶏のから揚げを買ってくる。
小アジのマリネサラダ
小アジ………200g
小麦粉、塩、こしょう
玉葱………1/2コ
にんじん………50g
セロリ………1/2本分
パプリカ………1/4コ
ドレッシング………適量
1.アジは塩、こしょうし、小麦粉をまぶし、油でカラリと揚げる。
2.玉葱、にんじん、セロリ、パプリカは薄切りにする。
アジ、野菜をドレッシングに漬け込む。
2014年08月15日
~~キムチはやっぱりパワーフード~~
タウリンの多いタコときゅうりのタコきゅうりにキムチをプラスしてビールがおいしそうだ!
タコ、きゅうり、キムチ
タコ………100g
きゅうり………2本
キムチ………150g
ゴマ油………大さじ1
いりゴマ
酢………大さじ2
しょうが………1かけ
1.きゅうりはタテにトラトラに皮を引き、半割りし、皮目に浅く切り込みを入れ、3cmの斜め切り、塩をふる。
しょうがはせん切り、タコは薄切り、ボールに入れ、キムチも入れ、水気を絞ったきゅうりとしょうが、ゴマ油、いりゴマも入れてあえる。
タコ、きゅうり、キムチ
タコ………100g
きゅうり………2本
キムチ………150g
ゴマ油………大さじ1
いりゴマ
酢………大さじ2
しょうが………1かけ
1.きゅうりはタテにトラトラに皮を引き、半割りし、皮目に浅く切り込みを入れ、3cmの斜め切り、塩をふる。
しょうがはせん切り、タコは薄切り、ボールに入れ、キムチも入れ、水気を絞ったきゅうりとしょうが、ゴマ油、いりゴマも入れてあえる。
2014年08月08日
~~鶏ときゅうりが主役のバンバンジーメン~~
前回おすすめの茹で鶏ときゅうりをのせた冷し中華、こんなスタイルの食べ方もいいと思う。
棒々鶏麺
(A)
鶏むね肉………1枚
水………6~7カップ
塩………小さじ1
酒………大さじ1
ゴマ油………大さじ1/2
しょうがの皮………少々
にんにく………1粒分
きゅうり………2本
中華生めん………4玉
(タレ)
(B)
しょうゆ………大さじ5
酢………大さじ6
塩………小さじ1/2
砂糖………大さじ1・1/2~2
ゴマ油………大さじ1
茹で汁………200cc
にんにく………1粒
しょうが………1かけ
すりゴマ………大さじ2
トウバンジャン………小さじ1/2~1
1.鍋に(A)の水、調味料、材料を合せて煮立てる。むね肉はフォークで全面に穴を開け、鍋に入れ、再び煮立ったら火を止めふたをして30分置く。
2.きゅうりは7cm程度の長めの斜め切りし、せん切りする。
3.タレ用のにんにく、しょうがをみじん切りし、調味料を合せる。
4.むね肉を厚めのビニール袋に入れ、めん棒で軽くたたき、手でほぐす。
めんを茹でてザルに上げて流水で洗い、水気を切る。皿に盛り、きゅうり、むね肉をのせ、タレをかける。
棒々鶏麺
(A)
鶏むね肉………1枚
水………6~7カップ
塩………小さじ1
酒………大さじ1
ゴマ油………大さじ1/2
しょうがの皮………少々
にんにく………1粒分
きゅうり………2本
中華生めん………4玉
(タレ)
(B)
しょうゆ………大さじ5
酢………大さじ6
塩………小さじ1/2
砂糖………大さじ1・1/2~2
ゴマ油………大さじ1
茹で汁………200cc
にんにく………1粒
しょうが………1かけ
すりゴマ………大さじ2
トウバンジャン………小さじ1/2~1
1.鍋に(A)の水、調味料、材料を合せて煮立てる。むね肉はフォークで全面に穴を開け、鍋に入れ、再び煮立ったら火を止めふたをして30分置く。
2.きゅうりは7cm程度の長めの斜め切りし、せん切りする。
3.タレ用のにんにく、しょうがをみじん切りし、調味料を合せる。
4.むね肉を厚めのビニール袋に入れ、めん棒で軽くたたき、手でほぐす。
めんを茹でてザルに上げて流水で洗い、水気を切る。皿に盛り、きゅうり、むね肉をのせ、タレをかける。
2014年08月01日
~~短い夏は楽しまなくちゃ~~
暑い日が続くけれど、秋になったらきっと寂しくなる。
四季の中で一番短い夏、もうちょっと楽しもう。
このモーレツな暑さの中で梅漬けの梅を干す人は嬉しかったはず、かき氷屋さんは満席だったことだろう。
私もごぼう茶作りのスライスごぼうがあっという間にバリバリに乾いて助かった。
もうちょっとの夏を元気に過ごすには、やはり食べること、辛み、酸味、薬味をうまく使いこなすこと、Kさんが言っていた。「疲れている時は生にんにくをちょっとおろして、みそとマヨネーズとよく混ぜて、きゅうりにつけて食べるのよ。これが一番利くね。にんにくはもちろん国産でね」
Kさんは健康には人一倍うるさい。
小さい子供達はスナック菓子よりはるかにいい。
お父さんにはつまみにいけそう。
お母さんはちょっとラクちんかな...。
四季の中で一番短い夏、もうちょっと楽しもう。
このモーレツな暑さの中で梅漬けの梅を干す人は嬉しかったはず、かき氷屋さんは満席だったことだろう。
私もごぼう茶作りのスライスごぼうがあっという間にバリバリに乾いて助かった。
もうちょっとの夏を元気に過ごすには、やはり食べること、辛み、酸味、薬味をうまく使いこなすこと、Kさんが言っていた。「疲れている時は生にんにくをちょっとおろして、みそとマヨネーズとよく混ぜて、きゅうりにつけて食べるのよ。これが一番利くね。にんにくはもちろん国産でね」
Kさんは健康には人一倍うるさい。
小さい子供達はスナック菓子よりはるかにいい。
お父さんにはつまみにいけそう。
お母さんはちょっとラクちんかな...。