グンブロ広告
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お問い合わせは、 info@gunmawen.net本広告は、30日以上記事の更新がされませんと自動的に掲載されます。 記事が更新された時点で、自動的に破棄されます。2011年01月25日
~~スポンジケーキ いちごのミルフィーユ風~~
(15cm)
卵(M) 2個
砂糖 50g
薄力粉 50g
(シロップ)
水 100g
砂糖 大さじ2強
ホワイトキュラソー 小さじ1
(クリーム シャンティー)
生クリーム 200cc
砂糖 20g
ホワイトキュラソー 小さじ1
いちご 1/2パック
1.スポンジを焼く
粉はふるっておく。ボールに卵を割り
ほぐし、砂糖を入れてハンドミキサー
泡立てる。リボン状なったら粉を入れ
ゴムベラで手早く、きれいに混ぜ、
型(油を塗り、底に紙をはる)に流し、
170℃~160℃で20~25分焼きます。
2.シロップをつくる
鍋に砂糖と水を入れて煮立て、
さめてからリキュールを入れる。
3.いちごを洗い、ヘタを切り、
スライスする。
4.スポンジを4枚~5枚に薄くスライスする。
1枚目にシロップを打ち、クリームをぬり
広げ、いちごスライスを並べ、軽くクリーム
をぬる。これを3回~4回繰り返し、上面も
クリームをぬり広げいちごスライスをのせる。
回りにクリームはぬらないでスポンジ、
クリーム、いちごをみせる。
2011年01月24日
~~フルーツヨーグルトロールケーキ~~
(矢板1枚)
卵 4個
砂糖 100g
粉(薄力粉) 90g
生クリーム 200g
砂糖 30g
ヨーグルト 100g
シロップ
水 100g
砂糖 大さじ3
いちご
パイン
1.粉をふるう。矢板に紙をしく。
卵をボールに割ってハンドミキサーで泡立て、
砂糖を入れてさらに泡立てる。
粉を入れて天板に流し、190℃で7分焼き、取り出す。
2.シロップをつくる。
鍋に水と砂糖を合わせて煮立て、さます。
3.いちごは洗ってヘタを切る。パインは2cm程度に切る。
4.生クリームに砂糖を入れて固めに泡立てヨーグルトを
入れる。
5.シートスポンジの紙をはずして、焼色がついているほ
うにシロップを打ち、クリームをぬる。いちご、パイン
を手前におき、巻き込む。