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お問い合わせは、 info@gunmawen.net本広告は、30日以上記事の更新がされませんと自動的に掲載されます。 記事が更新された時点で、自動的に破棄されます。2016年02月27日
2016年02月21日
~~これは飲み助にはたまらない一品~~
焼いたえびにおろし南蛮酢をたっぷりかける。
大根おろしと三杯酢、とうがらしがさらにおいしい。
えびは茹でても、から揚げを買ってきて、又、小アジ、わかさぎの唐揚げ、薄切り肉を茹でても、春のさわやかなつまみです。
えびのおろし南蛮酢
無頭えび………8尾
小麦粉
大根おろし………150g
小葱………2本
輪切りとうがらし………1/2本分
(三杯酢)
酢………50cc
砂糖………大さじ1
塩………小さじ1/4
しょうゆ………少々
1.えびは殻をむき、背開きして背ワタを取り、小麦粉をまぶす。
フライパンに油を入れ、えびの両面を焼き、皿に盛る。
2.大根をおろし、水気を軽く絞り、小口切りの小葱、とうがらしを入れる。
三杯酢を合せ、大根おろしを混ぜ合わせ、えびの上にかける。
大根おろしと三杯酢、とうがらしがさらにおいしい。
えびは茹でても、から揚げを買ってきて、又、小アジ、わかさぎの唐揚げ、薄切り肉を茹でても、春のさわやかなつまみです。
えびのおろし南蛮酢
無頭えび………8尾
小麦粉
大根おろし………150g
小葱………2本
輪切りとうがらし………1/2本分
(三杯酢)
酢………50cc
砂糖………大さじ1
塩………小さじ1/4
しょうゆ………少々
1.えびは殻をむき、背開きして背ワタを取り、小麦粉をまぶす。
フライパンに油を入れ、えびの両面を焼き、皿に盛る。
2.大根をおろし、水気を軽く絞り、小口切りの小葱、とうがらしを入れる。
三杯酢を合せ、大根おろしを混ぜ合わせ、えびの上にかける。
2016年02月17日
2016年02月13日
~~ミートソースぐらい作ろうよ~~
レトルトのソースがずらりと並んで売られている。
おいしいんだろうかと思ってしまう。
それなりの味なんだろう。
安いし、すぐ食べられるのはとても便利。
でも裏を見れば、これでもかというくらい添加物。
これは食べ物なの?
子供達はミートソースは大好き、子供たちの為に作ってあげたいね。
エリンギを入れると旨味が増すし、量も増えておいしくなる。
おいしいんだろうかと思ってしまう。
それなりの味なんだろう。
安いし、すぐ食べられるのはとても便利。
でも裏を見れば、これでもかというくらい添加物。
これは食べ物なの?
子供達はミートソースは大好き、子供たちの為に作ってあげたいね。
エリンギを入れると旨味が増すし、量も増えておいしくなる。
2016年02月10日
2016年02月06日
~~からすみがこんなにおいしいなんて!~~
Oさん(男子)から「からすみを作ってみました。食べてみて下さい」と真空されたオレンジ色のきれいなからすみを頂いた。
彼は料理ばかりでなくお菓子作りにもたけている。
私は珍味が不得意だし、からすみも食べたことはない。
さあこまった。
比較する対照がないのだから、味の有無も判らないのだ。
そこで味にうるさいおつぼねクラスに食べさせてみることとした。
さてさて結果は、海なし県の群馬県、県人はほぼ食べたことがない。
中に新潟県、高知県の人がいたので救われた。
その御二人は「生臭みもなくておいしいね」と、ここで私も恐る恐る手を出して一口、からすみとの初対面。
印象とはまるで違い、くさみもなく、旨味があり、あ!これは日本酒にぴったり、ということでその夜はおいしく、からすみとお酒を頂いたのでした。
ちなみに、からすみ一口メモ。ぼらの卵を塩漬けし、塩抜きして、天日干ししてつくる長崎の特産のようです。
彼は、ぼらの卵を手に入れる為に築地に行って買い求め、それを塩漬けし、塩抜きして、この塩抜きの加減が難しいのだとか。
このあと、陰干しして完成!
いやはやすごい。
その手間あって、大変おいしいからすみを頂くことができ、皆でありがとうです。次、待ってます。
彼は料理ばかりでなくお菓子作りにもたけている。
私は珍味が不得意だし、からすみも食べたことはない。
さあこまった。
比較する対照がないのだから、味の有無も判らないのだ。
そこで味にうるさいおつぼねクラスに食べさせてみることとした。
さてさて結果は、海なし県の群馬県、県人はほぼ食べたことがない。
中に新潟県、高知県の人がいたので救われた。
その御二人は「生臭みもなくておいしいね」と、ここで私も恐る恐る手を出して一口、からすみとの初対面。
印象とはまるで違い、くさみもなく、旨味があり、あ!これは日本酒にぴったり、ということでその夜はおいしく、からすみとお酒を頂いたのでした。
ちなみに、からすみ一口メモ。ぼらの卵を塩漬けし、塩抜きして、天日干ししてつくる長崎の特産のようです。
彼は、ぼらの卵を手に入れる為に築地に行って買い求め、それを塩漬けし、塩抜きして、この塩抜きの加減が難しいのだとか。
このあと、陰干しして完成!
いやはやすごい。
その手間あって、大変おいしいからすみを頂くことができ、皆でありがとうです。次、待ってます。