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2011年05月10日

~~焼肉サラダ~~

夏はやっぱりB1を忘れずに!豚肉はB1の宝庫、テフロンのフライパンで
油を使わずに焼いて野菜とサラダ、つまみもいいなぁ~。
焼肉のタレは便利だよ~。




豚バラ肉スライス   200~300g
レタス        3~4枚
きゅうり       1本
葱          1/2本

(たれ)
にんにく(おろす)  1粒
すりゴマ       大さじ1
しょうゆ       50cc
砂糖、みりん、酒   各大さじ2
とうがらし粉     小さじ1/2
(好み)

1.たれの材料を鍋に入れて一煮立ちしてさます。
  (とうがらしは好みなのであとで)

2.レタスは千切りで水に放す、きゅうりは千切り、葱はしらが
  葱にして水につける。

3.豚肉はフライパン(チフロン)に油を入れないで両面
  こんがりと焼く。

4.水切りしたレタスの上にきゅうり、この上にバラ肉をのせ
  タレをかけ、葱をおく。




  


Posted by ボナー at 20:19Comments(0)料理レシピ

2011年05月10日

~~トマトと厚揚げと卵の炒めのも~~

大豆食品はバランス食品、特に女の子は食べなきゃ。鉄分いっぱいだから
厚揚げトマトとオイスターソースと卵、どんな味と思ったらやってみて。



トマト       3コ
厚揚げ       1枚
卵         3コ


<A>
オイスターソース  大さじ2
酒         大さじ1
しょうゆ      大さじ1
塩         少々


細葱        2~3本
ゴマ油       少々



1.トマトは3cm角切り、厚揚げは熱湯でさっと
  油抜きして横半分に切り、1cm幅に切る。
  細葱は小口切りにする。


2.調味料を合せる。


3.卵をといて、フライパンに油を大さじ2入れて
  一気に流し入れ、フライパンをゆすりながら、
  さいばしで円を書くようにしてて半熟にして
  取り出す。


4.フライパンに油を足してトマトの半分を入れて
  炒め、厚揚げも入れて炒め<A>を入れる。
  2分程度煮る。残りのトマトを入れ、いり卵を
  もどし、胡麻油を入れて仕上げ、皿に盛って細葱をふる。




  


Posted by ボナー at 19:13Comments(0)料理レシピ