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2015年08月03日

~~そうめんの上にのっけてのっけて~~

こう暑いとやっぱり麺の力は大きい、なんてたって”つるり”とのどを通ってくれるのだから、でも麺のプラスが必要、身近な食材を取り合わせてバランスよく、色よく、一つお勧めの具材はコンビニで売っているハーブチキン、いろいろ活用出来る”すぐれ者”です。

具だくさんそーめん



具だくさんそーめん

鶏むね肉………1枚

卵………2コ

なす………3本

カニカマ………8本

みょうが………2コ

しょうが………ひとかけ

めんつゆ(市販ゴマだれ)

そうめん………400g

1.むね肉は煮立てた湯に入れて再度煮立てフタをして20~25分おき火入れする。皿に取り出し、さめてから手でさく。

2.卵はといて薄焼き卵をつくり、せん切りにする。

3.なすは皮をむきアク抜きして、レンジで4分加熱し、さめてから手でさく。

4.みょうがは輪切りの薄切り、しょうがは針しょうがにする。

5.市販のゴマだれを倍に水でのばす。

6.そうめんを茹でて、水洗いし、皿に盛り、上に具をのせ、みょうが、しょうがを天盛り、つゆをかける。



梅きゅうり




きゅうり

きゅうり

大根

塩こんぶ

梅干し

1.きゅうりはタテにピーラーで皮を引き斜め1cmに切る。
大根はいちょう切り、きゅうりと大根をボールに入れて塩をふる。

2.は種を取り、たたく、きゅうりは水気を切り、塩、こんぶ、を合せる。










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この記事へのコメント
夏バテにはもってこいのランチになるね〜
Posted by ケンちゃん at 2015年08月04日 13:41
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~~そうめんの上にのっけてのっけて~~
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