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Posted by 株式会社 群馬webコミュニケーション at

2011年03月25日

~~ステーキサラダ~~




レタス      2枚
サニー(あれば) 1枚
紫玉葱(あれば) 1/2コ
みずな      1/3束


ステーキ用の肉  1枚
塩、こしょう


ドレッシング
ゆで卵      1コ
チーズ(粉)
トマトの角切り  少々
パセリ


1.ステーキ用の肉に塩、こしょうをふっておく。


2.レタス、サニーは手で一口大にちぎり水に、
  玉葱は薄切り、みずなは3cm程度、レタスの
  中へ、ゆで卵は輪切り器で5㎜角切りに。


3.フライパンに油を入れ、強火で肉を両面焼く。
  さめてから薄切りにする。


4.サラダ用の野菜を水切りして盛り付け、ステ
  ーキ肉の薄切りをのせゆで卵、チーズ、トマト
  を散らし、パセリのみじんをふる。




  


Posted by ボナー at 18:06Comments(0)料理レシピ

2011年03月25日

~~シーフードピラフ~~



ピラフ...。外食してもあまり食べることはない、どちらかと
言うともうちょっと重みがあって、魅力のある料理を結局食べ
る。メニューの中のピラフはちょっぴり肩身が狭そうに見える。


でも、子供の頃、デパートのウインドのエビピラフはナポリタ
ンと肩を並べて堂々と胸をはっていたっけ。
今日は、シーフードを一杯いれてピラフを炊こう。


米       2カップ
バター     30g
玉葱      中1/2コ
シーフードミックス  200g
スープ(水+固形1コ)420cc
塩、こしょう


1.米は洗ってザルに上げておく。


2.玉葱はみじん切りにする。
  鍋にスープ分の水、固形を入れて煮立て
  ておく。


3.鍋にバターを溶かして、玉葱がしんなり
  するまで炒め、米を入れて炒め、シーフ
  ードを入れる。煮立てたあついスープを
  入れて塩、こしょうをし、もう一度鍋の
  中で煮立ててからふたをし(ふきこぼれ
  ない程度)水分がなくなるまで煮たら火
  を止めてむらす。


※炊飯器で炊く場合は、炒めた具を炊飯器のかまに
 あけ、スープを入れて塩、こしょうをし、スイッ
 チを入れて炊く。




  


Posted by ボナー at 18:05Comments(0)料理レシピ