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お問い合わせは、 info@gunmawen.net本広告は、30日以上記事の更新がされませんと自動的に掲載されます。 記事が更新された時点で、自動的に破棄されます。2018年05月21日
~~こんなもの作りました。まとめて~~
2017年04月18日
~~ようやく売れてくれたスパゲッティ~~
納品の仕事を始めて、このスパゲッティだけは私の課題だった。
売れないのだ。
売れない理由はいろいろあるもので、味、値段、量、容器、場所等々。
メニューから外すことは簡単だけどそれは何だか悔しかった。
それが少しづつ売れるようになってきた。
料理教室の名で売っているのだから、ある程度美味しくて当たり前。
あきらめず続けていくことが大事なのだと教えられた。
売れないのだ。
売れない理由はいろいろあるもので、味、値段、量、容器、場所等々。
メニューから外すことは簡単だけどそれは何だか悔しかった。
それが少しづつ売れるようになってきた。
料理教室の名で売っているのだから、ある程度美味しくて当たり前。
あきらめず続けていくことが大事なのだと教えられた。
2017年04月12日
~~春キャベツをスパゲッティーに~~
きのこと春キャベツを炒めて、軽くスープ煮にした中に生クリームを入れて、茹でたてのスパゲッティにからめるだけ、甘味があって柔らかいキャベツ。
こんな食べ方どうですか。
そしてもう一品、ちょっと薄めの食パンを一口大に切って、クリームチーズをぬり、亀井さんが作ってきてくれたはっさくのマーマレードをのせて、白い皿に並べると、何だか気持ちもはずむ。
好みの色のジャムを使うといいね。
キャベツときのこのクリームスパゲッティ
(2人分)
しいたけ………2枚
えのき(小1/2袋)………50g
しめじ………1/2袋
キャベツ………200g
ベーコン………2枚
玉葱………1/2コ
白ワイン………50cc
スープ(固形1コ)………300cc
バター………10g
生クリーム………50cc
スパゲッティ………160g
塩、こしょう
パセリ
1.しいたけは薄切り、えのきはいしづきを取り、2つに切る。
しめじもいしづきを切り、ほぐしておく。
キャベツは1cm幅に、玉葱が薄切り、ベーコンは1cm幅に切る。
2.フライパンに油を入れ、ベーコン、玉葱を炒め、きのこ類も入れて炒め、キャベツも加え軽く炒め、ワインを入れて強火で一煮立ちし、スープを入れ、塩、こしょうで味を調え、バター、生クリームを入れてソースを仕上げる。
3.パスタを茹で上げ、皿に盛り、ソースをかけるか、ソースであえて盛りつけ、パセリをふる。
こんな食べ方どうですか。
そしてもう一品、ちょっと薄めの食パンを一口大に切って、クリームチーズをぬり、亀井さんが作ってきてくれたはっさくのマーマレードをのせて、白い皿に並べると、何だか気持ちもはずむ。
好みの色のジャムを使うといいね。
キャベツときのこのクリームスパゲッティ
(2人分)
しいたけ………2枚
えのき(小1/2袋)………50g
しめじ………1/2袋
キャベツ………200g
ベーコン………2枚
玉葱………1/2コ
白ワイン………50cc
スープ(固形1コ)………300cc
バター………10g
生クリーム………50cc
スパゲッティ………160g
塩、こしょう
パセリ
1.しいたけは薄切り、えのきはいしづきを取り、2つに切る。
しめじもいしづきを切り、ほぐしておく。
キャベツは1cm幅に、玉葱が薄切り、ベーコンは1cm幅に切る。
2.フライパンに油を入れ、ベーコン、玉葱を炒め、きのこ類も入れて炒め、キャベツも加え軽く炒め、ワインを入れて強火で一煮立ちし、スープを入れ、塩、こしょうで味を調え、バター、生クリームを入れてソースを仕上げる。
3.パスタを茹で上げ、皿に盛り、ソースをかけるか、ソースであえて盛りつけ、パセリをふる。
2015年08月03日
~~そうめんの上にのっけてのっけて~~
こう暑いとやっぱり麺の力は大きい、なんてたって”つるり”とのどを通ってくれるのだから、でも麺のプラスが必要、身近な食材を取り合わせてバランスよく、色よく、一つお勧めの具材はコンビニで売っているハーブチキン、いろいろ活用出来る”すぐれ者”です。
具だくさんそーめん
鶏むね肉………1枚
卵………2コ
なす………3本
カニカマ………8本
みょうが………2コ
しょうが………ひとかけ
めんつゆ(市販ゴマだれ)
そうめん………400g
1.むね肉は煮立てた湯に入れて再度煮立てフタをして20~25分おき火入れする。皿に取り出し、さめてから手でさく。
2.卵はといて薄焼き卵をつくり、せん切りにする。
3.なすは皮をむきアク抜きして、レンジで4分加熱し、さめてから手でさく。
4.みょうがは輪切りの薄切り、しょうがは針しょうがにする。
5.市販のゴマだれを倍に水でのばす。
6.そうめんを茹でて、水洗いし、皿に盛り、上に具をのせ、みょうが、しょうがを天盛り、つゆをかける。
梅きゅうり
きゅうり
大根
塩こんぶ
梅干し
1.きゅうりはタテにピーラーで皮を引き斜め1cmに切る。
大根はいちょう切り、きゅうりと大根をボールに入れて塩をふる。
2.梅は種を取り、たたく、きゅうりは水気を切り、塩、こんぶ、梅を合せる。
具だくさんそーめん
鶏むね肉………1枚
卵………2コ
なす………3本
カニカマ………8本
みょうが………2コ
しょうが………ひとかけ
めんつゆ(市販ゴマだれ)
そうめん………400g
1.むね肉は煮立てた湯に入れて再度煮立てフタをして20~25分おき火入れする。皿に取り出し、さめてから手でさく。
2.卵はといて薄焼き卵をつくり、せん切りにする。
3.なすは皮をむきアク抜きして、レンジで4分加熱し、さめてから手でさく。
4.みょうがは輪切りの薄切り、しょうがは針しょうがにする。
5.市販のゴマだれを倍に水でのばす。
6.そうめんを茹でて、水洗いし、皿に盛り、上に具をのせ、みょうが、しょうがを天盛り、つゆをかける。
梅きゅうり
きゅうり
大根
塩こんぶ
梅干し
1.きゅうりはタテにピーラーで皮を引き斜め1cmに切る。
大根はいちょう切り、きゅうりと大根をボールに入れて塩をふる。
2.梅は種を取り、たたく、きゅうりは水気を切り、塩、こんぶ、梅を合せる。