2018年03月18日
～～肉と豆腐とキムチをただ煮る～～
まだ寒い時期、料理を作るのも大変。
そんな時こそこんなただ煮るだけの料理はいかが。
何より簡単なのが一番。
鍋風キムチ豆腐
木綿豆腐………１・１／２丁
キムチ………１５０ｇ
豚小間切れ………１００ｇ
ニンニク………１粒
長ネギ………１／２本
えのき………１／２袋
卵………３コ
（A）
鶏ガラスープ………１００ｃｃ
水………１００ｃｃ
ガラスープの素………小さじ１・１／２
酒………大さじ１
しょうゆ………大さじ３
１．豆腐を２ｃｍの角切りにして水切りをしておく。
ニンニクは薄切り、長ネギは小口切り。えのきは２つに切る。
２．フライパンに油大さじ１を入れて、ニンニクを炒める。
肉の入れて炒めたら（A）を加えて煮立てる。
３．豆腐とキムチ、えのきを入れて、中火で４～５分煮る。
豆腐とキムチは、フライパンに均等に乗せるように。
４．長ネギを半分入れ、溶いた卵を流し入れてとじる。
皿に盛り付け、残りの長ネギを散らして完成。
そんな時こそこんなただ煮るだけの料理はいかが。
何より簡単なのが一番。
鍋風キムチ豆腐
木綿豆腐………１・１／２丁
キムチ………１５０ｇ
豚小間切れ………１００ｇ
ニンニク………１粒
長ネギ………１／２本
えのき………１／２袋
卵………３コ
（A）
鶏ガラスープ………１００ｃｃ
水………１００ｃｃ
ガラスープの素………小さじ１・１／２
酒………大さじ１
しょうゆ………大さじ３
１．豆腐を２ｃｍの角切りにして水切りをしておく。
ニンニクは薄切り、長ネギは小口切り。えのきは２つに切る。
２．フライパンに油大さじ１を入れて、ニンニクを炒める。
肉の入れて炒めたら（A）を加えて煮立てる。
３．豆腐とキムチ、えのきを入れて、中火で４～５分煮る。
豆腐とキムチは、フライパンに均等に乗せるように。
４．長ネギを半分入れ、溶いた卵を流し入れてとじる。
皿に盛り付け、残りの長ネギを散らして完成。
