QRコード
QRCODE
アクセスカウンタ
読者登録
メールアドレスを入力して登録する事で、このブログの新着エントリーをメールでお届けいたします。解除は→こちら
現在の読者数 3人

2018年07月19日

~~チンジャオロースーの季節がやってきた~~

ピーマンを食べて子供の頃のことを思い出す。

ピーマンの味は薬の味がする。

だから子供は嫌いなんだと今更ながら思った。

夏の野菜は夏を乗り切る為に生まれてきた。

それを食べればこの暑い夏も越えられるはずだね。


手作りのチンジャオロースーはきっと子供達もおいしく食べるはず。

ちょっと手伝わせるともっと効果が出ると思う。

ピーマンの種取でもいいんだ。

チンジャオロースー




チンジャオロースー

【材料(4人前)】

豚肉(ショウガ焼き用)………250g

(A)
酒………大さじ1
醤油………小さじ1
塩・コショウ………適量

片栗粉………大さじ2

油………大さじ1

青ピーマン・黄ピーマン・赤ピーマン………計5コ
※青ピーマンだけでも良い

タケノコ………100g

ショウガ………1かけ

(B)
オイスターソース………大さじ2
酒………大さじ1
醤油………大さじ1
砂糖………大さじ1/2

ゴマ油・酢………少々


【作り方】

1.3色のピーマン、タケノコ、ショウガをせん切りにする。
豚肉も5cmの長さでせん切り。

2.せん切りにした豚肉は、(A)の調味料を入れて混ぜた後、
片栗粉をまぶし、最後に油をかけて軽く混ぜる。

3.(B)の調味料を合わせる。

4.フライパンに油大さじ2を入れて、豚肉をほぐすように
炒めたら一度取り出す。


5.フライパンに油大さじ2を入れて、ショウガを軽く炒めたら
タケノコを入れて炒め、次にピーマンを加える。

6.の豚肉をフライパンに戻し、(B)の調味料を入れて炒めたら、
最後にゴマ油と酢を入れて完成。









同じカテゴリー(料理レシピ)の記事画像
~~なすときゅうりが毎日やってくる~~
~~10種の具材のスープはおいしいし、きれい~~
~~たまごトロリのオムライス~~
~~新玉葱と豚肉で肉豆腐風に~~
~~おからを煮てみよう~~
~~高野豆腐を煮る~~
同じカテゴリー(料理レシピ)の記事
 ~~なすときゅうりが毎日やってくる~~ (2018-08-13 21:16)
 ~~10種の具材のスープはおいしいし、きれい~~ (2018-06-16 20:18)
 ~~たまごトロリのオムライス~~ (2018-06-08 21:07)
 ~~新玉葱と豚肉で肉豆腐風に~~ (2018-05-15 22:15)
 ~~おからを煮てみよう~~ (2018-05-08 21:26)
 ~~高野豆腐を煮る~~ (2018-04-23 20:55)

上の画像に書かれている文字を入力して下さい
 
<ご注意>
書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。

削除
~~チンジャオロースーの季節がやってきた~~
    コメント(0)