2013年07月13日
～～ビビンバは夏にもってこいの韓国料理～～
ビビンバというと手間がかかりそう。でも、ナムルとぜんまいの甘煮と肉みそをつくればあとは楽々、食べる時には全部を混ぜて食べること！
ビビンバ
肉みそ
豚挽き………１５０ｇ
豚挽き………１５０ｇ
葱、しょうが（みじん）………少々
トウバンジャン………小さじ１／２
砂糖、酒、みそ………各大さじ３
油………大さじ１
ぜんまい甘煮
水煮ぜんまい………１５０ｇ
酒、砂糖、しょうゆ………各大さじ２
油………大さじ１
いりゴマ………大さじ１
もやしときゅうりのナムル
もやし………１袋
きゅうり………１本
塩………小さじ２／３
砂糖………大さじ１／２
酢………大さじ１
ゴマ油………大さじ１／２
すりゴマ………大さじ２
キムチ
ゆで卵
ご飯
ゴマ油
焼きのり
１．きゅうりは薄切りにして塩をしておく、もやしは茹でて冷ます。きゅうりの水気を絞り、もやしとともに調味料であえる。
２．ぜんまいは５ｃｍに切り一度茹でる。油で炒め調味料で煮上げ、いりゴマをまぶす。
３．フライパンに油を入れて、葱、しょうが、トウバンジャンを炒め、挽き肉を炒め調味料を入れて煮からめる。
４．ゆで卵は輪切り。
ご飯を皿に盛り、ゴマ油を少々かけて、それぞれの具材を盛り、上に肉みそをのせる。
焼きのりを散らす。
ビビンバ
肉みそ
豚挽き………１５０ｇ
豚挽き………１５０ｇ
葱、しょうが（みじん）………少々
トウバンジャン………小さじ１／２
砂糖、酒、みそ………各大さじ３
油………大さじ１
ぜんまい甘煮
水煮ぜんまい………１５０ｇ
酒、砂糖、しょうゆ………各大さじ２
油………大さじ１
いりゴマ………大さじ１
もやしときゅうりのナムル
もやし………１袋
きゅうり………１本
塩………小さじ２／３
砂糖………大さじ１／２
酢………大さじ１
ゴマ油………大さじ１／２
すりゴマ………大さじ２
キムチ
ゆで卵
ご飯
ゴマ油
焼きのり
１．きゅうりは薄切りにして塩をしておく、もやしは茹でて冷ます。きゅうりの水気を絞り、もやしとともに調味料であえる。
２．ぜんまいは５ｃｍに切り一度茹でる。油で炒め調味料で煮上げ、いりゴマをまぶす。
３．フライパンに油を入れて、葱、しょうが、トウバンジャンを炒め、挽き肉を炒め調味料を入れて煮からめる。
４．ゆで卵は輪切り。
ご飯を皿に盛り、ゴマ油を少々かけて、それぞれの具材を盛り、上に肉みそをのせる。
焼きのりを散らす。
Posted by ボナー at 15:27│Comments(0)
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