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2012年11月30日

~~キムチ味のシューマイはいかが~~

キムチシューマイ

手づくりシューマイほど手づくりの味がはっきり判るものはない。
ある人のご主人がいった「60年生きているけどこんなにうまいシューマイは食べたことはない」そんなことを言われたらそりゃ料理のうでも上がるものですね、おいしいものが食べたかったら、ほめてあげることも大きな要素




キムチシューマイ




キムチシューマイ

豚赤身挽肉………250g

玉葱………大1コ(250g)

片くり粉………大さじ7(70g)


キムチ………150g

シューマイの皮………30枚1袋

卵………1/2コ

おろししょうが………1かけ

塩………小さじ1・1/2

砂糖………大さじ2・1/2

酒………大さじ1/2

こしょう………少々

ゴマ油………少々



1.玉葱は荒みじんに切り、片くり粉をまぶすキムチも荒みじんにする。

2.豚挽に調味料を入れてよく練り、玉葱を加え、ざっくり合せ、キムチも入れて合せる。

3.皮に包み蒸し器で15分蒸す。










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