QRコード
QRCODE
アクセスカウンタ
読者登録
メールアドレスを入力して登録する事で、このブログの新着エントリーをメールでお届けいたします。解除は→こちら
現在の読者数 3人

2012年05月23日

~~そろそろなすの出番ですよ~~

おいしそうななすが出始めました。みそと油と相性のよいなす
皆大好き。テンメンジャンを使いなすも多めの油で炒め焼きに
すれば、油で揚げるよりもカロリーカット。なすを厚揚げのさいの目切り
や豆腐でも、にんにくの芽は絹さやいんげん、小葱

マーボなす



マーボなす

なす………6~8コ

豚挽き肉………150g

にんにくの芽………1/2袋

しょうが………1かけ

にんにく………1粒

トウバンジャン………小さじ1/2-1

(A)
………大さじ2

しょうゆ………大さじ1

砂糖………大さじ1/2

テンメンジャン………大さじ2

水(固形1コ)………200cc

(B)
片くり粉………大さじ1

………大さじ1・1/2


ゴマ油………少々


1.なすはタテ2つ割にし、1つを4本に切る
しょうが、にんにくはみじん切り。
にんにくの芽は5cmに切って茹でる。

2.(A)を合せ、(B)もつくる。

3.フライパンに油大さじ4~5を入れてなすを入れ
柔らかくなるまで焼きつけ、取り出す。
その中に油を足して、しょうが、にんにく、トウバンジャン
を入れて炒め、豚挽き肉を入れてほぐし炒め、
(A)を入れて煮立て、なすをもどす。
一煮立ちさせて、にんにくの芽を入れ、片くり粉
でとろみをつけて、ゴマ油で香りをつける。










同じカテゴリー(料理レシピ)の記事画像
~~新玉葱と豚肉で肉豆腐風に~~
~~おからを煮てみよう~~
~~高野豆腐を煮る~~
~~にんじんのシリシリって何?~~
~~肉と豆腐とキムチをただ煮る~~
~~白菜をクリーム煮にしてみると~~
同じカテゴリー(料理レシピ)の記事
 ~~新玉葱と豚肉で肉豆腐風に~~ (2018-05-15 22:15)
 ~~おからを煮てみよう~~ (2018-05-08 21:26)
 ~~高野豆腐を煮る~~ (2018-04-23 20:55)
 ~~にんじんのシリシリって何?~~ (2018-04-15 21:09)
 ~~肉と豆腐とキムチをただ煮る~~ (2018-03-18 17:51)
 ~~白菜をクリーム煮にしてみると~~ (2018-03-12 21:19)

上の画像に書かれている文字を入力して下さい
 
<ご注意>
書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。

削除
~~そろそろなすの出番ですよ~~
    コメント(0)