ボナー 料理教室

天板で薄く焼いたショートスポンジを３枚に切って重ねて
上にフルーツをたっぷりのせたショートケーキは
お菓子屋さんみたい。




（天板１枚分）　ショートスポンジ

卵………３コ

砂糖………８０ｇ

小麦粉………８０ｇ


シロップ

水………５０ｃｃ

砂糖………大さじ１強

ホワイトキュラソー


フルーツ

いちご………適量

キウイフルーツ………適量

パイン………適量


生クリーム………１５０～２００ｃｃ

砂糖………２０ｇ

リキュール………少々


１．粉はふるう。天板に紙をひく。
卵を泡立て、砂糖を入れてさらに泡立てる。
小麦粉を分けながら加え天板に流し、１９０℃で
５～６分焼く。

２．シロップをつくる。鍋に水、砂糖を入れて煮立て
さまし、リキュールを入れる。生クリームに砂糖を入れて
泡立て、リキュールを入れる。

３．いちごは３ｃｍの輪切り、キウイは皮をむいて
４ッ割りの３ｃｍ切り、パインは１ｃｍ幅に切る。

４．さめたスポンジを３枚に切り、１枚にシロップをぬり、
１／３量の生クリームをぬり、２枚目を重ね、同量のシロップ、
クリームをぬる。３枚目を重ねてシロップ、残りのクリームを
ぬり広げフルーツを全面にカラフルに散らす。
好みの大きさにカットする。