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2012年01月23日

~~フルーツショートケーキ~~

天板で薄く焼いたショートスポンジを3枚に切って重ねて
上にフルーツをたっぷりのせたショートケーキは
お菓子屋さんみたい


フルーツショートケーキ


(天板1枚分) ショートスポンジ

卵………3コ

砂糖………80g

小麦粉………80g


シロップ

水………50cc

砂糖………大さじ1強

ホワイトキュラソー


フルーツ

いちご………適量

キウイフルーツ………適量

パイン………適量


生クリーム………150~200cc

砂糖………20g

リキュール………少々


1.粉はふるう。天板に紙をひく。
卵を泡立て、砂糖を入れてさらに泡立てる。
小麦粉を分けながら加え天板に流し、190℃
5~6分焼

2.シロップをつくる。鍋に水、砂糖を入れて煮立て
さまし、リキュールを入れる。生クリームに砂糖を入れて
泡立て、リキュールを入れる。

3.いちごは3cmの輪切り、キウイは皮をむいて
4ッ割り3cm切り、パインは1cm幅に切る。

4.さめたスポンジを3枚に切り、1枚にシロップをぬり、
1/3量生クリームをぬり、2枚目を重ね、同量のシロップ
クリームをぬる。3枚目を重ねてシロップ、残りのクリーム
ぬり広げフルーツを全面にカラフルに散らす。
好みの大きさにカットする。











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