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2011年11月16日

~~キムチ豆腐の卵とじ~~

キムチ豆腐の卵とじ

豆腐………1・1/2丁

にんにく………1粒

小間切れ肉………100g

スープ(ガラスープ少々)………200cc
酒………大さじ1
しょうゆ………大さじ3


キムチ………200~250g

長葱又はにら………1/2本

………2コ


1.豆腐2cm角切りにして水切りする。
 にんにくは薄切り、長葱は薄切り、
 といておく。

2.フライパンに油大さじ1・1/2を入れて
 にんにくを炒め、小間切れ肉も入れて炒め、
 スープ調味料を入れて煮立て、豆腐を全面に
 散らし、キムチも同様に豆腐の上に広げ
 煮込み、味をみる。

3.葱をおき強火とき卵を流し入れてとじる。









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