ボナー 料理教室

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ちょっと早いけど、寒い時期の料理におろし大根をみぞれに見立ててみぞれ煮、みぞれ風。





豚肉ときのこのみぞれ風


豚肉（小間切れ）………２００ｇ

玉葱………１／２コ

にんじん………５～６ｃｍ

しめじ………１パック

いんげん………１００ｇ

酒、みりん、しょうゆ………各大さじ２

だし………１００ｃｃ

大根おろし………１０ｃｍ


１．玉葱は５ｍｍのスライスほぐす。にんじんは１ｃｍのたんざく切り、しめじはほぐす。
いんげんは５ｃｍの斜め切りにし、下茹でし冷す。大根はおろす。

２．フライパンに油大さじ２を入れて、にんじん、玉葱を炒め、豚肉も入れて炒めて、しめじも加え炒め合せる。
調味料を回し入れて煮合わせ、いんげんを入れて一煮した中に大根おろしを全面に入れる。

※大根おろしを入れてからは加熱しない。