QRコード
QRCODE
アクセスカウンタ
読者登録
メールアドレスを入力して登録する事で、このブログの新着エントリーをメールでお届けいたします。解除は→こちら
現在の読者数 3人

2011年12月30日

☆☆スーパーでみつけたこんなもの 4 ☆☆

「うおかつ吉井店」正月用食材の中の一品
”ゆり根”一般的な食べ方としては茶碗蒸しやかき揚げがおいしい。
おせちにはそのままの形で甘煮にしますが、もっと簡単で
なじみのあるごまあえにしてみましょう。

ゆり根のごまあえ

ゆり根のごまあえ

   ゆり根    1コ
   黒すりごま 大さじ3
   砂糖     大さじ2
   しょうゆ   大さじ2
   みりん    大さじ1

ゆり根をほぐして2~3分茹で、すりばちで軽くすったすりごまに
砂糖、みりん、しょうゆですりのばし、ゆり根をあえます。
ほっこりとしたやさしい甘味のゆり根が味わえます。


「うおかつ倉賀野店」の生産者のむらさき芋
早めに買っておいたもの。
紫色の食材は少ないものです。このむらさき芋にきんとん用の甘煮の
栗を合せると身のひきしまるような黄と紫のあざやかなきんとんに
なります。

むらさき芋のきんとん

むらさき芋のきんとん

   むらさき芋(大1本) 300g
   砂糖    (30%) 80g
   栗の甘煮       好み

芋の皮をむき1cm輪切りにして茹で裏ごすかビニール袋に入れて
手でつぶす。鍋に芋、砂糖を入れて煮上げ、甘煮のシロップで
お好みの柔らかさに調整する。栗を合せる。


一ヶ月前売場で教えていただいた大根とにんじんの酢漬け
酢だけで漬け込んだ大根はしまってこしがあり、和風ピクルス
という感じ、甘酢とは違い深みのある酢漬けになりました。

大根とにんじんの酢漬け

6月からブログをはじめ7ヶ月、のぞいてみて
くださった皆さんほんとうにありがとう。
又来年お会いしましょう。











同じカテゴリー(コメント)の記事画像
~~高校野球100回大会に女子アナ実況~~
~~さるボボの話し~~
~~さるボボのミニチュア?~~
~~ボナー オリジナルドレッシングに教室メニューのレシピを入れました~~
~~おじいちゃんのおべんとう~~
~~父を天に見送って~~
同じカテゴリー(コメント)の記事
 ~~高校野球100回大会に女子アナ実況~~ (2018-08-07 23:23)
 ~~さるボボの話し~~ (2018-06-03 20:42)
 ~~さるボボのミニチュア?~~ (2018-05-28 20:54)
 ~~ボナー オリジナルドレッシングに教室メニューのレシピを入れました~~ (2018-05-02 23:03)
 ~~おじいちゃんのおべんとう~~ (2018-04-03 22:57)
 ~~父を天に見送って~~ (2018-01-27 21:31)

上の画像に書かれている文字を入力して下さい
 
<ご注意>
書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。

削除
☆☆スーパーでみつけたこんなもの 4 ☆☆
    コメント(0)