2018年02月04日
～～ちょっと早めのバレンタインケーキ～～
チョコスポンジを３枚にカットし、白いホイップクリームを１段に、
残りのクリームに溶かしたチョコを入れて、生チョコクリームに仕上げて、
もう１段はこのクリーム、全面にチョコクリームをぬって、上にココアをふって完成！
チョコレートケーキ
（１６．５ｃｍ）
卵………２コ
砂糖………５０ｇ,
薄力粉………４５ｇ
ココア………５ｇ
シロップ
水………５０ｃｃ
砂糖………大さじ１強
ブランデー………適量
生クリーム………１５０ｇ
砂糖………１５ｇ
チョコレート………５０ｇ
生クリーム………５０ｃｃ
ブランデー………適量
１．スポンジを焼く。粉とココアをふるう。
型にオイルをぬり、底に紙をはる。
卵を割りほぐし、砂糖を入れてハンドミキサーで泡立て、
もったりしたところで粉をゴムベラで混ぜ合わせ、
型に流して１６０℃で３０分焼く。
２．シロップを作る。
鍋に水、砂糖を入れて煮立て、冷めてから、ブランデーを入れる。
３．チョコをきざむ。生クリームを湯煎で温めた中に
チョコを入れて溶かす。
４．生クリームに砂糖を入れて泡立てる。
５．スポンジを３枚にカットする。
１枚目にシロップをぬり、生クリームをぬる。
残りの生クリームにチョコを入れて、生チョコクリームに仕上げる。
２枚目を重ねて、シロップをぬり、生チョコクリームをぬって３枚目を重ね、
全面にチョコクリームをぬる。ココアをふる。
残りのクリームに溶かしたチョコを入れて、生チョコクリームに仕上げて、
もう１段はこのクリーム、全面にチョコクリームをぬって、上にココアをふって完成！
チョコレートケーキ
（１６．５ｃｍ）
卵………２コ
砂糖………５０ｇ,
薄力粉………４５ｇ
ココア………５ｇ
シロップ
水………５０ｃｃ
砂糖………大さじ１強
ブランデー………適量
生クリーム………１５０ｇ
砂糖………１５ｇ
チョコレート………５０ｇ
生クリーム………５０ｃｃ
ブランデー………適量
１．スポンジを焼く。粉とココアをふるう。
型にオイルをぬり、底に紙をはる。
卵を割りほぐし、砂糖を入れてハンドミキサーで泡立て、
もったりしたところで粉をゴムベラで混ぜ合わせ、
型に流して１６０℃で３０分焼く。
２．シロップを作る。
鍋に水、砂糖を入れて煮立て、冷めてから、ブランデーを入れる。
３．チョコをきざむ。生クリームを湯煎で温めた中に
チョコを入れて溶かす。
４．生クリームに砂糖を入れて泡立てる。
５．スポンジを３枚にカットする。
１枚目にシロップをぬり、生クリームをぬる。
残りの生クリームにチョコを入れて、生チョコクリームに仕上げる。
２枚目を重ねて、シロップをぬり、生チョコクリームをぬって３枚目を重ね、
全面にチョコクリームをぬる。ココアをふる。
