2017年11月11日
～～ミートソースをドリヤに応用～～
自分で作ろうミートソース。
これが作れれば、ご飯（冷ご飯）にソースの一部を入れてドリヤご飯を作り、その上からミートソースをかけて、チーズをふって焼く。
コクがあってボリュームがあって、これからの季節はこんな料理、その前にミートソースを自分で作ること！
ミートソースで作るミートソースドリヤ
合挽き………２５０ｇ
にんいく………１コ
玉葱………１／２コ
エリンギ………１パック
にんじん………３０ｇ
セロリ………１／３本
小麦粉………大さじ３
トマトの水煮………１缶
デミソース………１６０ｇ
トマトケチャップ………大さじ２
中濃ソース………大さじ２
ナツメグ………適量
塩、こしょう………適量
ご飯
ミックスチーズ………適量
白ワイン………５０ｃｃ
１．にんにく、玉葱、にんじん、セロリはみじん、エリンギは輪切り。
２．鍋又はフライパンに油を入れ、にんにくを炒め、玉葱、にんじん、セロリをしんなりするまで炒め、挽き肉を入れて炒める。
エリンギを入れる。粉をふり入れて炒め、ワインを加え、トマト、デミ、ケチャップ、中濃ソース、ナツメグを入れて弱火で煮込む。
塩、こしょうで仕上げる。
３．グラタン皿にご飯を入れ、サラダオイル少量を入れて混ぜ、ミートソースの一部を入れて、ご飯にからめ、上からミートソースをかけて、ミートソースの上にチーズをのせ２００ｃｃのオーブンで焼く。
※このソースでそのままミートソーススパゲッティー
これが作れれば、ご飯（冷ご飯）にソースの一部を入れてドリヤご飯を作り、その上からミートソースをかけて、チーズをふって焼く。
コクがあってボリュームがあって、これからの季節はこんな料理、その前にミートソースを自分で作ること！
ミートソースで作るミートソースドリヤ
合挽き………２５０ｇ
にんいく………１コ
玉葱………１／２コ
エリンギ………１パック
にんじん………３０ｇ
セロリ………１／３本
小麦粉………大さじ３
トマトの水煮………１缶
デミソース………１６０ｇ
トマトケチャップ………大さじ２
中濃ソース………大さじ２
ナツメグ………適量
塩、こしょう………適量
ご飯
ミックスチーズ………適量
白ワイン………５０ｃｃ
１．にんにく、玉葱、にんじん、セロリはみじん、エリンギは輪切り。
２．鍋又はフライパンに油を入れ、にんにくを炒め、玉葱、にんじん、セロリをしんなりするまで炒め、挽き肉を入れて炒める。
エリンギを入れる。粉をふり入れて炒め、ワインを加え、トマト、デミ、ケチャップ、中濃ソース、ナツメグを入れて弱火で煮込む。
塩、こしょうで仕上げる。
３．グラタン皿にご飯を入れ、サラダオイル少量を入れて混ぜ、ミートソースの一部を入れて、ご飯にからめ、上からミートソースをかけて、ミートソースの上にチーズをのせ２００ｃｃのオーブンで焼く。
※このソースでそのままミートソーススパゲッティー
