2017年04月12日
～～春キャベツをスパゲッティーに～～
きのこと春キャベツを炒めて、軽くスープ煮にした中に生クリームを入れて、茹でたてのスパゲッティにからめるだけ、甘味があって柔らかいキャベツ。
こんな食べ方どうですか。
そしてもう一品、ちょっと薄めの食パンを一口大に切って、クリームチーズをぬり、亀井さんが作ってきてくれたはっさくのマーマレードをのせて、白い皿に並べると、何だか気持ちもはずむ。
好みの色のジャムを使うといいね。
キャベツときのこのクリームスパゲッティ
（２人分）
しいたけ………２枚
えのき（小１／２袋）………５０ｇ
しめじ………１／２袋
キャベツ………２００ｇ
ベーコン………２枚
玉葱………１／２コ
白ワイン………５０ｃｃ
スープ（固形１コ）………３００ｃｃ
バター………１０ｇ
生クリーム………５０ｃｃ
スパゲッティ………１６０ｇ
塩、こしょう
パセリ
１．しいたけは薄切り、えのきはいしづきを取り、２つに切る。
しめじもいしづきを切り、ほぐしておく。
キャベツは１ｃｍ幅に、玉葱が薄切り、ベーコンは１ｃｍ幅に切る。
２．フライパンに油を入れ、ベーコン、玉葱を炒め、きのこ類も入れて炒め、キャベツも加え軽く炒め、ワインを入れて強火で一煮立ちし、スープを入れ、塩、こしょうで味を調え、バター、生クリームを入れてソースを仕上げる。
３．パスタを茹で上げ、皿に盛り、ソースをかけるか、ソースであえて盛りつけ、パセリをふる。
こんな食べ方どうですか。
そしてもう一品、ちょっと薄めの食パンを一口大に切って、クリームチーズをぬり、亀井さんが作ってきてくれたはっさくのマーマレードをのせて、白い皿に並べると、何だか気持ちもはずむ。
好みの色のジャムを使うといいね。
キャベツときのこのクリームスパゲッティ
（２人分）
しいたけ………２枚
えのき（小１／２袋）………５０ｇ
しめじ………１／２袋
キャベツ………２００ｇ
ベーコン………２枚
玉葱………１／２コ
白ワイン………５０ｃｃ
スープ（固形１コ）………３００ｃｃ
バター………１０ｇ
生クリーム………５０ｃｃ
スパゲッティ………１６０ｇ
塩、こしょう
パセリ
１．しいたけは薄切り、えのきはいしづきを取り、２つに切る。
しめじもいしづきを切り、ほぐしておく。
キャベツは１ｃｍ幅に、玉葱が薄切り、ベーコンは１ｃｍ幅に切る。
２．フライパンに油を入れ、ベーコン、玉葱を炒め、きのこ類も入れて炒め、キャベツも加え軽く炒め、ワインを入れて強火で一煮立ちし、スープを入れ、塩、こしょうで味を調え、バター、生クリームを入れてソースを仕上げる。
３．パスタを茹で上げ、皿に盛り、ソースをかけるか、ソースであえて盛りつけ、パセリをふる。
