2016年04月18日
～～こんなかわいいシューマイもあるよ～～
シューマイは具材を皮で包んで蒸すけど、これは皮を細切りにして団子の回りにつけ、上に赤ピーマンを小さく切ってのせて蒸します。
蒸し物はちょっとと思うけど、蒸し上がったシューマイを見れば手間をかけるのも楽しい。
花シューマイ（２０コ）
（Ａ）
鶏挽き………３００ｇ
卵………１／２コ
塩………小さじ１／３
こしょう………少々
砂糖………大さじ１／２
しょうゆ………大さじ１
酒………大さじ１
しょうが………１かけ
葱………１０ｃｍ
ゴマ油………少々
片くり粉………大さじ１／２
（Ｂ）
たけのこ………５０ｇ
しいたけ………２枚
焼売の皮………１袋
（しゅうまい）
１．葱、しょうがはみじん切り。たけのこ、しいたけも荒みじんに切る。
２．（Ａ）をボールに合せて、手でよく練り、（Ｂ）も加える。
３．シューマイの皮を４ｍｍに切る。
４．２０コの団子に丸め、シューマイの皮を回りにつけ、蒸し器で１０分蒸す。
蒸し物はちょっとと思うけど、蒸し上がったシューマイを見れば手間をかけるのも楽しい。
花シューマイ（２０コ）
（Ａ）
鶏挽き………３００ｇ
卵………１／２コ
塩………小さじ１／３
こしょう………少々
砂糖………大さじ１／２
しょうゆ………大さじ１
酒………大さじ１
しょうが………１かけ
葱………１０ｃｍ
ゴマ油………少々
片くり粉………大さじ１／２
（Ｂ）
たけのこ………５０ｇ
しいたけ………２枚
焼売の皮………１袋
（しゅうまい）
１．葱、しょうがはみじん切り。たけのこ、しいたけも荒みじんに切る。
２．（Ａ）をボールに合せて、手でよく練り、（Ｂ）も加える。
３．シューマイの皮を４ｍｍに切る。
４．２０コの団子に丸め、シューマイの皮を回りにつけ、蒸し器で１０分蒸す。
