2015年09月27日
～～とうがんって食べたことある～～
冬瓜と書きます。
食べるものがなかった時代、大事に保存して冬の不足がちな野菜として食べたんですね。
シンプルな味なので、煮物やスープにします。
いただいて困った時はスープにしましょう。
冬瓜のスープ
とうがん………５００ｇ
にんにく………２粒
玉葱………１／２コ
ベーコン………１枚
スープ（固形２コ）………５カップ
塩、こしょう
とうがらしの輪切り………１／２本分
１．にんにくは薄切り、玉葱は１．５ｃｍ角切り、ベーコンも１．５ｃｍ角切り。
とうがんは中の種を取り、皮をむいて１．５ｃｍ角切りとする。
２．鍋に油を入れ、にんにく、ベーコンを炒め、玉葱も入れて炒め、とうがんを加え、軽く炒め、とうがらしを入れ、スープを注ぎ、２０分程煮込み、塩、こしょうで味を調える。
とうがんの挽き肉煮込み
食べるものがなかった時代、大事に保存して冬の不足がちな野菜として食べたんですね。
シンプルな味なので、煮物やスープにします。
いただいて困った時はスープにしましょう。
冬瓜のスープ
とうがん………５００ｇ
にんにく………２粒
玉葱………１／２コ
ベーコン………１枚
スープ（固形２コ）………５カップ
塩、こしょう
とうがらしの輪切り………１／２本分
１．にんにくは薄切り、玉葱は１．５ｃｍ角切り、ベーコンも１．５ｃｍ角切り。
とうがんは中の種を取り、皮をむいて１．５ｃｍ角切りとする。
２．鍋に油を入れ、にんにく、ベーコンを炒め、玉葱も入れて炒め、とうがんを加え、軽く炒め、とうがらしを入れ、スープを注ぎ、２０分程煮込み、塩、こしょうで味を調える。
とうがんの挽き肉煮込み
