2014年11月13日
～～秋は炊き込みご飯（中華版）～～
秋はやっぱり”新米”。 ホタテときのこを中華風に炊き込んでみた。
ホタテは鶏肉、豚肉にかえても、中華おこわの炊き込みバージョンです。
ホタテときのこの炊き込み中華
ホタテ………１５０ｇ
舞茸………１パック
しめじ………１パック
しょうが………少々
（Ａ）
スープ………５００ｃｃ
しょうゆ………大さじ１・１／２
酒………大さじ２
塩………小さじ１／２
砂糖………小さじ１
米………２カップ
スープ………４５０ｃｃ
ゴマ油………少々
１．米は洗ってザルに上げる。
舞茸、しめじは手でさく。
しょうがは１ｃｍ角切りの薄切りにする。
２．フライパンにゴマ油を入れてしょうがを炒め、ほたてを加えて炒める。
舞茸、しめじも入れて炒め、（Ａ）を入れて２～３分煮る。
これをザルにあけ、実とスープとに分ける。
３．炊飯器に米とスープ４５０ｃｃを入れ、具をのせて炊き上げる。
ホタテは鶏肉、豚肉にかえても、中華おこわの炊き込みバージョンです。
ホタテときのこの炊き込み中華
ホタテ………１５０ｇ
舞茸………１パック
しめじ………１パック
しょうが………少々
（Ａ）
スープ………５００ｃｃ
しょうゆ………大さじ１・１／２
酒………大さじ２
塩………小さじ１／２
砂糖………小さじ１
米………２カップ
スープ………４５０ｃｃ
ゴマ油………少々
１．米は洗ってザルに上げる。
舞茸、しめじは手でさく。
しょうがは１ｃｍ角切りの薄切りにする。
２．フライパンにゴマ油を入れてしょうがを炒め、ほたてを加えて炒める。
舞茸、しめじも入れて炒め、（Ａ）を入れて２～３分煮る。
これをザルにあけ、実とスープとに分ける。
３．炊飯器に米とスープ４５０ｃｃを入れ、具をのせて炊き上げる。
Posted by ボナー at 21:55│Comments(0)
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