2011年10月12日
~~牛肉ともやしの炒め物~~
牛肉は豚肉にかえても、野菜炒めの
おいしいつくり方をマスターしよう!
牛肉(又は豚肉)………200g
塩、こしょう、酒、片くり粉、油
もやし………1袋
にんじん(せん切り)………5cm
にら(5cm)………1/2束
しょうが(せん切り)………1かけ
(A)
しょうゆ………大さじ2
砂糖………大さじ1/2
酒………大さじ1
こしょう………少々
(B)
片くり粉………大さじ1/2
水………大さじ1
ゴマ油………少々
1.牛肉は太めのせん切りにして下味の調味料を
混ぜ、片くり粉、油をまぶす。
2.にんじん、にら、しょうがはせん切りにする。
(A)、(B)を合せる。
3.フライパンに油大さじ2を入れてにんじんを
炒め、もやしも加えて炒め、とり出す。
油を足してしょうがを炒め、肉をもどし、野菜を
もどし、にらを加え、(A)を入れ、(B)を入れて
ゴマ油で香りづけする。
おいしいつくり方をマスターしよう!
牛肉(又は豚肉)………200g
塩、こしょう、酒、片くり粉、油
もやし………1袋
にんじん(せん切り)………5cm
にら(5cm)………1/2束
しょうが(せん切り)………1かけ
(A)
しょうゆ………大さじ2
砂糖………大さじ1/2
酒………大さじ1
こしょう………少々
(B)
片くり粉………大さじ1/2
水………大さじ1
ゴマ油………少々
1.牛肉は太めのせん切りにして下味の調味料を
混ぜ、片くり粉、油をまぶす。
2.にんじん、にら、しょうがはせん切りにする。
(A)、(B)を合せる。
3.フライパンに油大さじ2を入れてにんじんを
炒め、もやしも加えて炒め、とり出す。
油を足してしょうがを炒め、肉をもどし、野菜を
もどし、にらを加え、(A)を入れ、(B)を入れて
ゴマ油で香りづけする。
Posted by ボナー at 15:15│Comments(0)
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