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2018年02月04日

~~ちょっと早めのバレンタインケーキ~~

チョコスポンジを3枚にカットし、白いホイップクリームを1段に、

残りのクリームに溶かしたチョコを入れて、生チョコクリームに仕上げて、

もう1段はこのクリーム、全面にチョコクリームをぬって、上にココアをふって完成!


2018バレンタイン1


2018バレンタイン2




チョコレートケーキ
(16.5cm)

卵………2コ

砂糖………50g,

薄力粉………45g

ココア………5g

シロップ
水………50cc

砂糖………大さじ1強

ブランデー………適量


生クリーム………150g

砂糖………15g


チョコレート………50g

生クリーム………50cc

ブランデー………適量

1.スポンジを焼く。粉とココアをふるう。

型にオイルをぬり、底に紙をはる。

卵を割りほぐし、砂糖を入れてハンドミキサーで泡立て、

もったりしたところで粉をゴムベラで混ぜ合わせ、

型に流して160℃で30分焼く。

2.シロップを作る。

鍋に水、砂糖を入れて煮立て、冷めてから、ブランデーを入れる。

3.チョコをきざむ。生クリームを湯煎で温めた中に

チョコを入れて溶かす。

4.生クリームに砂糖を入れて泡立てる。

5.スポンジを3枚にカットする。

1枚目にシロップをぬり、生クリームをぬる。

残りの生クリームにチョコを入れて、生チョコクリームに仕上げる。

2枚目を重ねて、シロップをぬり、生チョコクリームをぬって3枚目を重ね、

全面にチョコクリームをぬる。ココアをふる。










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