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2017年12月12日

~~クリスマスにポトフはおすすめ~~

スープの中に大切りの野菜を入れて煮るだけ。

最後にソーセージを投入。

ソーセージはさっと煮るだけ。

煮すぎると旨味が抜けてしまっておいしくないよ!

トマトの角切りを仕上がりに入れると味もアップ、色もスープもおいしい。

ポトフ




ポトフ(4~5人分)

ソーセージ………20本

ベーコン………10枚

じゃが芋………3コ

にんじん………大1本

キャベツ………1/2コ

スープ(水+固形2コ)………10カップ

ローリエ………1枚

塩………適量

こしょう………適量

1.じゃが芋は皮をむき、2つに切る。

にんじんは皮をむき大きめの乱切り、キャベツは大きめに串形に切る。

2.煮込み鍋にスープを煮立て、キャベツ・じゃが芋・ソーセージ・ベーコン・にんじんトマトを入れ、塩、こしょうをしてローリエを入れる。

ふたをして、コトコトと30分煮込む。

味をみて、塩・こしょうで整える。











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