2010年07月26日
～～卵にみつばとカニカマを入れるだけ～～
卵焼きは必須料理の一つ、みつばを使うことも少なくなりましたが、こんな使い方もいかが。
みつばとカニカマのだし巻き卵
卵………４コ
みつば………１束
カニカマ………６本
だし………６０ｃｃ
砂糖………大さじ２
塩………小さじ１／３
しょうゆ………少々
１．小鍋にだし、砂糖、塩、しょうゆを入れて、煮立てて、冷ます。
２．みつばは２ｃｍに切り、カニカマは手でさく。
３．ボールに卵を割りほぐし、調味料を入れて、混ぜ、みつば、カニカマを加える。
４．卵焼き器に油を入れて熱し、卵液を１／４量流し、半熟状で向こう側から巻き込み、押し戻し、油を引き、卵液を流し、巻き込んだ卵の下にさいばしを入れて卵液を流し込み、半熟のところで巻き、これを繰り返す。
みつばとカニカマのだし巻き卵
卵………４コ
みつば………１束
カニカマ………６本
だし………６０ｃｃ
砂糖………大さじ２
塩………小さじ１／３
しょうゆ………少々
１．小鍋にだし、砂糖、塩、しょうゆを入れて、煮立てて、冷ます。
２．みつばは２ｃｍに切り、カニカマは手でさく。
３．ボールに卵を割りほぐし、調味料を入れて、混ぜ、みつば、カニカマを加える。
４．卵焼き器に油を入れて熱し、卵液を１／４量流し、半熟状で向こう側から巻き込み、押し戻し、油を引き、卵液を流し、巻き込んだ卵の下にさいばしを入れて卵液を流し込み、半熟のところで巻き、これを繰り返す。
