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2017年05月21日

~~こんなポケットサンドはいかが~~

オレンジ、レモン、清見オレンジ、日向夏、みんなマーマレードにできる柑橘です。

市販のものとは大違い、そのマーマレードとクリームチーズをバケットに入れて食べると...。

手作りは面倒なものだけど、本物を知ることができます。

清見オレンジのマーマレード



清見オレンジのマーマレード

清見………2コ(400g)

砂糖………300g

クエン酸(又はレモン)………少々

1.清見を4ツ割りにして身と皮に分け、皮を薄切りにして2度、茹でこぼす。

2.身も5mmに切って、皮と一緒に鍋に入れ、ひたひたの水、クエン酸を入れて、コトコト40分ぐらい煮る。

3.砂糖を2回に分けて、入れ仕上げる。

クリームチーズとマーマレードのバスケットサンド




クリームチーズとマーマレードのバケットサンド

バケット………適量

クリームチーズ………適量

マーマレード………適量

1.バケットを1cm幅に入れ込みを入れ、もう一度1cm幅で切り、間に物が挟めるようにする。

2.クリームチーズをぬり、マーマレードをぬる。










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