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2017年04月12日

~~春キャベツをスパゲッティーに~~

きのこ春キャベツを炒めて、軽くスープ煮にした中に生クリームを入れて、茹でたてのスパゲッティにからめるだけ、甘味があって柔らかいキャベツ

こんな食べ方どうですか。

そしてもう一品、ちょっと薄めの食パンを一口大に切って、クリームチーズをぬり、亀井さんが作ってきてくれたはっさくのマーマレードをのせて、白い皿に並べると、何だか気持ちもはずむ。

好みの色のジャムを使うといいね。

キャベツときのこのクリームスパゲッティ



はっさくのマーマレード



キャベツきのこのクリームスパゲッティ

(2人分)
しいたけ………2枚

えのき(小1/2袋)………50g

しめじ………1/2袋

キャベツ………200g

ベーコン………2枚

玉葱………1/2コ

白ワイン………50cc

スープ(固形1コ)………300cc

バター………10g

生クリーム………50cc

スパゲッティ………160g

塩、こしょう

パセリ

1.しいたけは薄切り、えのきはいしづきを取り、2つに切る。
しめじもいしづきを切り、ほぐしておく。
キャベツは1cm幅に、玉葱が薄切り、ベーコンは1cm幅に切る。

2.フライパンに油を入れ、ベーコン、玉葱を炒め、きのこ類も入れて炒め、キャベツも加え軽く炒め、ワインを入れて強火で一煮立ちし、スープを入れ、塩、こしょうで味を調え、バター、生クリームを入れてソースを仕上げる。

3.パスタを茹で上げ、皿に盛り、ソースをかけるか、ソースであえて盛りつけ、パセリをふる。









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