QRコード
QRCODE
アクセスカウンタ
読者登録
メールアドレスを入力して登録する事で、このブログの新着エントリーをメールでお届けいたします。解除は→こちら
現在の読者数 3人

2017年02月15日

~~きのこをたっぷりつかった和風ハンバーグ~~

鶏挽きの中に豆腐を入れると、まァ柔らかい口当り、増量にもなるし、バランスも良くなる。

つくねのように焼いて、きのこたっぷりのあんをかける。

ちょっと青みが欲しかった!

チキンハンバーグのきのこあん



チキンハンバーグのきのこあん

(A)
鶏挽き………250g

玉葱………1/2コ

卵………小1コ

もめん豆腐………1/4丁

酒、砂糖、しょうゆ………各大さじ1/2

片くり粉………大さじ1

しいたけ………2枚

しめじ………1/2パック

えのき………小1/2袋

(B)
だし………200cc

しょうゆ………大さじ2・1/2

みりん………大さじ2・1/2

(C)
片くり粉………大さじ1

水………大さじ1・1/2

1.豆腐は2cm角切りにして水切りする。
玉葱はみじん切りにする。

2.(A)を合せてよく練る。

3.しいたけ薄切り、しめじ、えのきは食べやすい大きさに切る。

4.フライパンに油を入れ、(1)生地を8コに分けて入れ、焼き色をつけて返し、フタをして火を通す。

5.(B)を鍋に合せて煮立て、きのこを入れて2~3分煮て、(C)水溶き片くり粉を入れる。
八ンバーグの上からかける。









同じカテゴリー(料理レシピ)の記事画像
~~なすとトマトの季節は一度は食べたい~~
~~ごはんのおかずより、つまみかな~~
~~なすときゅうりが毎日やってくる~~
~~チンジャオロースーの季節がやってきた~~
~~10種の具材のスープはおいしいし、きれい~~
~~たまごトロリのオムライス~~
同じカテゴリー(料理レシピ)の記事
 ~~なすとトマトの季節は一度は食べたい~~ (2018-08-26 20:27)
 ~~ごはんのおかずより、つまみかな~~ (2018-08-19 20:53)
 ~~なすときゅうりが毎日やってくる~~ (2018-08-13 21:16)
 ~~チンジャオロースーの季節がやってきた~~ (2018-07-19 22:08)
 ~~10種の具材のスープはおいしいし、きれい~~ (2018-06-16 20:18)
 ~~たまごトロリのオムライス~~ (2018-06-08 21:07)

上の画像に書かれている文字を入力して下さい
 
<ご注意>
書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。

削除
~~きのこをたっぷりつかった和風ハンバーグ~~
    コメント(0)