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2016年12月13日

~~きのこのマリネサラダ~~

きのこを炒めてワイン蒸し、玉葱、にんじん、セロリを一緒に好きなドレッシングマリネ

これもクリスマス用に、きのこの他に、シーフード、ハム、わかさぎの唐揚げ、鶏の唐揚げでもいろいろアレンジすると楽しい。

きのこのマリネサラダ




きのこのマリネサラダ

しめじ………1パック

えのき………小1袋

エリンギ………1/2パック

白ワイン………50cc

塩、こしょう

玉葱………中1/2コ

にんじん………50g

セロリ………1本

ドレッシング

1.しめじは手でほぐす。

えのきはいしづきを切り5cmに切る。

鍋に油を入れてきのこ類を炒め、ワインを入れて、塩、こしょうする。

2.玉葱は薄切り、にんじんは細い千切り。

セロリは斜め薄切りにする。

冷めたキノコと野菜を合せ、ドレッシングマリネする。










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