2016年12月08日
～～巻いて巻いて焼くだけ～～
鶏モモを広く広く観音開きにして、鶏挽きをのせ、にんじんといんげんをロールケーキのようにくるくる巻いて、アルミホイルで包んでオーブンで３０分。
これだけでクリスマス用の一皿が出来ちゃう。
中に巻き込む具材はアスパラ、ピーマン、エリンギ、ミックスベジタブルでも。
鶏肉のガランテン（鶏の挽き肉巻き）
鶏モモ肉………１枚
（Ａ）
鶏挽き………１００ｇ
パン粉………５ｇ
卵………小１／２コ
塩、こしょう
いんげん………４本
にんじん………１／４本
アルミホイル
１．いんげんは筋を取る。
にんじんは５ｍｍ角に切り、一緒に固めで茹でる。
２．モモは大きく観音開きに広げ、塩、こしょうする。
（Ａ）をよく混ぜ、この広げたモモの上に伸ばし広げ、いんげんとにんじんを芯にして巻き込む。
ホイルにオイルをぬり、チキンを置きくるりと巻いて両端をねじっておく。
３．２００℃オーブンで２５～３０分焼き、冷めてから切り分ける。
これだけでクリスマス用の一皿が出来ちゃう。
中に巻き込む具材はアスパラ、ピーマン、エリンギ、ミックスベジタブルでも。
鶏肉のガランテン（鶏の挽き肉巻き）
鶏モモ肉………１枚
（Ａ）
鶏挽き………１００ｇ
パン粉………５ｇ
卵………小１／２コ
塩、こしょう
いんげん………４本
にんじん………１／４本
アルミホイル
１．いんげんは筋を取る。
にんじんは５ｍｍ角に切り、一緒に固めで茹でる。
２．モモは大きく観音開きに広げ、塩、こしょうする。
（Ａ）をよく混ぜ、この広げたモモの上に伸ばし広げ、いんげんとにんじんを芯にして巻き込む。
ホイルにオイルをぬり、チキンを置きくるりと巻いて両端をねじっておく。
３．２００℃オーブンで２５～３０分焼き、冷めてから切り分ける。
