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2016年11月23日

~~母さんのりんごのお菓子~~

子供の頃、母は私のドーナッツづくりを手伝ってくれたり、いんげんと人参の入った地粉でパンを作ってくれました。

そんな下地があって、現在の自分があるのだと思う。

子供たちが小さい時、一緒に何かをしてあげることが、成長している中で生き方のヒントになるのかも知れない。

りんごの焼き菓子





りんごの焼き菓子


りんご………2コ

卵………2コ

砂糖………150g

サラダオイル………100cc

小麦粉………200g

B.P………6g

レーズン………30g

ブランデー………適量

シナモン………適量

ナツメッグ………適量

1.小麦粉とB.Pをふるう。
りんごは8ツ割にして、皮、芯を取り3~4mmに切る。

2.ボールに卵と砂糖を入れて、泡立て、サラダオイルを入れ、小麦粉を3回くらいに分けて手早く合せる。
りんご、レーズン、シナモン、ナツメッグを加えて、ざっくりと混ぜ合わせ、ブランデーを入れる。

3.焼き型に流し160℃で20~30分焼く。

※焼き型以外に天板にオーブンシートを入れ平らに伸ばして焼き、小さくカットしてもよい。










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