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2016年04月18日

~~こんなかわいいシューマイもあるよ~~

シューマイは具材を皮で包んで蒸すけど、これは皮を細切りにして団子の回りにつけ、上に赤ピーマンを小さく切ってのせて蒸します。

蒸し物はちょっとと思うけど、蒸し上がったシューマイを見れば手間をかけるのも楽しい。

花シューマイ



花シューマイ(20コ)

(A)
鶏挽き………300g

卵………1/2コ

塩………小さじ1/3

こしょう………少々

砂糖………大さじ1/2

しょうゆ………大さじ1

酒………大さじ1

しょうが………1かけ

葱………10cm

ゴマ油………少々

片くり粉………大さじ1/2

(B)
たけのこ………50g

しいたけ………2枚


焼売の皮………1袋
(しゅうまい)

1.葱、しょうがはみじん切り。たけのこ、しいたけも荒みじんに切る。

2.(A)をボールに合せて、手でよく練り、(B)も加える。

3.シューマイの皮を4mmに切る。

4.20コの団子に丸め、シューマイ皮を回りにつけ、蒸し器で10分蒸す。





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