QRコード
QRCODE
アクセスカウンタ
読者登録
メールアドレスを入力して登録する事で、このブログの新着エントリーをメールでお届けいたします。解除は→こちら
現在の読者数 3人

2015年11月25日

~~厚揚げが主役?~~

厚揚げをテンメンジャン入りの甘みそ煮込みにする。

もちろんテンメンジャンを使わなくてもお家の赤みそで充分。

肉はやっぱりバラ肉がおいしいな。

赤ピーマンが入るだけで視覚が味覚をかえるかも!

豚肉と厚揚げの甘みそ炒め



豚肉と厚揚げの甘みそ炒め

(A)
豚小間又はバラ肉………150g

酒、しょうゆ………各小さじ1/2

片くり粉………大さじ1


厚揚げ………2枚

しいたけ………4枚

ピーマン(青赤黄)………少々

にんにく………1粒

とうがらし輪切り………1本分


(B)
テンメンジャン………大さじ2
(又は赤みそ)

砂糖………大さじ2

酒………大さじ1

しょうゆ………大さじ2

スープ………250cc


(C)
片くり粉………大さじ1

水………大さじ1・1/2

1.にんにくは薄切り、ピーマンは乱切り、しいたけはそぎ切り、厚揚げは1/2の厚さにし、一口大に切る。
豚肉は4~5cmに切り、下味の調味料を入れて合せ、片くり粉を混ぜる。

2.(B)(C)を合せる。

3.フライパンに油を入れ、にんにく、とうがらしを入れ、豚肉を入れてほぐすように炒め、しいたけ、厚揚げを入れて炒め合せ、ピーマンも加える。
(B)の合せ調味料を加えて軽く煮込み、(C)で濃度をつける。








同じカテゴリー(料理レシピ)の記事画像
~~チンジャオロースーの季節がやってきた~~
~~10種の具材のスープはおいしいし、きれい~~
~~たまごトロリのオムライス~~
~~新玉葱と豚肉で肉豆腐風に~~
~~おからを煮てみよう~~
~~高野豆腐を煮る~~
同じカテゴリー(料理レシピ)の記事
 ~~チンジャオロースーの季節がやってきた~~ (2018-07-19 22:08)
 ~~10種の具材のスープはおいしいし、きれい~~ (2018-06-16 20:18)
 ~~たまごトロリのオムライス~~ (2018-06-08 21:07)
 ~~新玉葱と豚肉で肉豆腐風に~~ (2018-05-15 22:15)
 ~~おからを煮てみよう~~ (2018-05-08 21:26)
 ~~高野豆腐を煮る~~ (2018-04-23 20:55)

上の画像に書かれている文字を入力して下さい
 
<ご注意>
書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。

削除
~~厚揚げが主役?~~
    コメント(0)