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2015年11月19日

~~カチャトラにチーズをふってさらに焼く~~

鶏のトマト煮込みはカチャトラ

もうちょっと頑張ってグラタン皿に入れてチーズ

あとはアツアツを食べるだけ...。

チキントマトのチーズ焼き




チキントマトのチーズ焼き

鶏モモ又はむね………2~3枚
塩、こしょう、小麦粉………適量


にんにく………2粒

玉葱………1/2コ

白ワイン………100cc

水煮トマト缶………1缶

塩、こしょう

ミックスチーズ

※バジル、オレガノ等
好みで加える。

1.にんにく、玉葱はみじん切り、鶏肉は2.5cm程度のぶつ切りにし、塩、こしょう。
袋に入れて小麦粉を入れふりながらまぶす。

2.鍋にオイルを入れてにんにくを炒め、玉葱も入れて炒め、透き通ってきたら水煮トマトを入れて煮込む。

3.フライパンにオイルを入れ、鶏肉を入れて、焼色をつけた中にワインを入れて強火でワイン煮する。
トマトソースを加え、軽く塩、こしょうして適度な濃度に煮込み、味を調える。

4.グラタン皿に入れ、チーズをふって焼く。(200℃で10分)








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