2015年11月19日
~~カチャトラにチーズをふってさらに焼く~~
鶏のトマト煮込みはカチャトラ。
もうちょっと頑張ってグラタン皿に入れてチーズ。
あとはアツアツを食べるだけ...。
チキントマトのチーズ焼き
鶏モモ又はむね………2~3枚
塩、こしょう、小麦粉………適量
にんにく………2粒
玉葱………1/2コ
白ワイン………100cc
水煮トマト缶………1缶
塩、こしょう
ミックスチーズ
※バジル、オレガノ等
好みで加える。
1.にんにく、玉葱はみじん切り、鶏肉は2.5cm程度のぶつ切りにし、塩、こしょう。
袋に入れて小麦粉を入れふりながらまぶす。
2.鍋にオイルを入れてにんにくを炒め、玉葱も入れて炒め、透き通ってきたら水煮トマトを入れて煮込む。
3.フライパンにオイルを入れ、鶏肉を入れて、焼色をつけた中にワインを入れて強火でワイン煮する。
トマトソースを加え、軽く塩、こしょうして適度な濃度に煮込み、味を調える。
4.グラタン皿に入れ、チーズをふって焼く。(200℃で10分)
もうちょっと頑張ってグラタン皿に入れてチーズ。
あとはアツアツを食べるだけ...。
チキントマトのチーズ焼き
鶏モモ又はむね………2~3枚
塩、こしょう、小麦粉………適量
にんにく………2粒
玉葱………1/2コ
白ワイン………100cc
水煮トマト缶………1缶
塩、こしょう
ミックスチーズ
※バジル、オレガノ等
好みで加える。
1.にんにく、玉葱はみじん切り、鶏肉は2.5cm程度のぶつ切りにし、塩、こしょう。
袋に入れて小麦粉を入れふりながらまぶす。
2.鍋にオイルを入れてにんにくを炒め、玉葱も入れて炒め、透き通ってきたら水煮トマトを入れて煮込む。
3.フライパンにオイルを入れ、鶏肉を入れて、焼色をつけた中にワインを入れて強火でワイン煮する。
トマトソースを加え、軽く塩、こしょうして適度な濃度に煮込み、味を調える。
4.グラタン皿に入れ、チーズをふって焼く。(200℃で10分)