2015年11月19日
～～カチャトラにチーズをふってさらに焼く～～
鶏のトマト煮込みはカチャトラ。
もうちょっと頑張ってグラタン皿に入れてチーズ。
あとはアツアツを食べるだけ．．．。
チキントマトのチーズ焼き
鶏モモ又はむね………２～３枚
塩、こしょう、小麦粉………適量
にんにく………２粒
玉葱………１／２コ
白ワイン………１００ｃｃ
水煮トマト缶………１缶
塩、こしょう
ミックスチーズ
※バジル、オレガノ等
好みで加える。
１．にんにく、玉葱はみじん切り、鶏肉は２．５ｃｍ程度のぶつ切りにし、塩、こしょう。
袋に入れて小麦粉を入れふりながらまぶす。
２．鍋にオイルを入れてにんにくを炒め、玉葱も入れて炒め、透き通ってきたら水煮トマトを入れて煮込む。
３．フライパンにオイルを入れ、鶏肉を入れて、焼色をつけた中にワインを入れて強火でワイン煮する。
トマトソースを加え、軽く塩、こしょうして適度な濃度に煮込み、味を調える。
４．グラタン皿に入れ、チーズをふって焼く。（２００℃で１０分）
もうちょっと頑張ってグラタン皿に入れてチーズ。
あとはアツアツを食べるだけ．．．。
チキントマトのチーズ焼き
鶏モモ又はむね………２～３枚
塩、こしょう、小麦粉………適量
にんにく………２粒
玉葱………１／２コ
白ワイン………１００ｃｃ
水煮トマト缶………１缶
塩、こしょう
ミックスチーズ
※バジル、オレガノ等
好みで加える。
１．にんにく、玉葱はみじん切り、鶏肉は２．５ｃｍ程度のぶつ切りにし、塩、こしょう。
袋に入れて小麦粉を入れふりながらまぶす。
２．鍋にオイルを入れてにんにくを炒め、玉葱も入れて炒め、透き通ってきたら水煮トマトを入れて煮込む。
３．フライパンにオイルを入れ、鶏肉を入れて、焼色をつけた中にワインを入れて強火でワイン煮する。
トマトソースを加え、軽く塩、こしょうして適度な濃度に煮込み、味を調える。
４．グラタン皿に入れ、チーズをふって焼く。（２００℃で１０分）
