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2015年08月09日

~~手づくりみそ教室~~

「糀屋」さんの出張教室で7月の上旬に「手づくりみそ教室」をしました。

下準備はすべて3日前から糀屋さんにしていただいたので、当日は用意してもらった大きなボールで、糀と塩を混ぜ、蒸し上げてついた大豆を合せて容器に空気を抜くように詰め込んで仕上げます。

感想はこれを家庭で仕込むのはちょっと大変です。
又、秋口に希望があれば再度出来ればと思います。

ちなみにサンプル合わせみそを使い「みそ汁」を教室の皆さん全員で食べましたが「違う!美味しい!」の一言。
これは作って食べなければわからないのかも知れません。

皆さんの参加をお待ちしています。


手づくりみそ教室










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