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2015年04月19日

~~いとこ煮って何~~

かぼちゃあずきで煮上げるのを「いとこ煮」という。
あまりなじみがないけれど、かぼちゃもさらに美味しくなって、これからの時期に作りたい料理

いとこ煮



かぼちゃのいとこ煮

かぼちゃ………400g

あずき缶詰め………1缶

しょうゆ………大さじ1

砂糖………大さじ1

酒………大さじ1

1.かぼちゃは一口大の乱切り。
鍋にかぼちゃとひたひたより少なめの水を入れ、酒、砂糖、しょうゆを入れて5分煮る。

2.あずきの缶詰めを入れて弱火で煮る。





 




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