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2015年03月29日

~~ビックリするほど増量するマーボーはるさめ~~

お財布がピンチの時ほど活躍してくれるのがマーボーはるさめだ。
煮込んでいるうちにスープを吸ってはるさめボリュームアップ、とても頼もしい料理です。
ピリッと辛味を強くして、ご飯にのっけて食べたい



マーボーはるさめ




マーボーはるさめ


合挽き肉………200g

春雨………100g

長葱………1/2本

しょうが………1かけ

トウバンジャン………小さじ1


(A)
スープ………400cc

しょうゆ………大さじ4

酒………大さじ2

砂糖………大さじ1/2


ゴマ油………少々


(B)
片くり粉………大さじ1/2

水………大さじ1



1.春雨の長いものははさみで切るか、切ってある物を用意する。
柔らかく茹でる。

2.長葱、しょうがはみじん切りにする。(A)(B)をつくる。

3.フライパンに油を入れ、しょうが、葱、トウバンジャンを炒め、挽き肉を入れて炒め、春雨も加えて炒め、(A)を入れて7~8分煮る
(B)を入れて、ゴマ油を落とす


※スープは水と固形又はガラスープ




 




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