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2014年10月09日

~~鮭と舞茸の炊き込みご飯~~

松茸のお吸い物を使って、もそのまま乗せて炊き上げる
お吸い物を使わない場合は塩を小さじ2/3にして炊いて下さい

鮭と舞茸の炊き込みご飯



 
と舞茸の炊き込みご飯


米………2カップ
松茸のお吸い物………2袋
塩………少々
酒………大さじ1
しょうゆ………小さじ1
水………450cc


………1切れ
酒、しょうゆ………少々


舞茸………1パック

しょうが………1かけ

小葱(小口切り)………2本

いりゴマ………少々


1.はといでザルに上げ20分置き、酒、しょうゆを回しかけておく。
舞茸はほぐし、しょうがは細かいせん切。
米、水、松茸のお吸い物、塩、酒、しょうゆを炊飯器にセットし、舞茸を散らし、の皮を取ったもの(又は切ったもの)を入れ、しょうがを散らして炊き上げる。

2.炊き上げ、蒸らしてをほぐし、全体を合せ、いりゴマを入れる。
器に盛り、小口の小葱をのせる。









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