2014年05月18日
~~旬のアサリでピラフをつくろう・ペイザンスープ~~
今がおいしいアサリを炊飯器でちょいちょいとピラフがつくれます。玉葱を使わず炒めないで同じように炊いて、調味料を塩と酒にすれば和風のアサリご飯。
ペイザンスープ(ペイザンはフランス語で1cm角の薄切り又は田舎風という意味)
玉葱………1/2コ
にんじん………30g
セロリ………30g
じゃが芋………1コ
キャベツ………1枚
ベーコン………1枚
スープ(固形2コ)………8カップ
塩、こしょう
1.すべての野菜は1cm角の薄切り、ベーコンも同じ大きさに切る。
2.鍋に油を入れてベーコン、玉葱を炒め、この中に野菜を全部入れて軽く炒め、スープを加えて15~20分煮込む。塩、こしょうで味を整える。
ペイザンスープ(ペイザンはフランス語で1cm角の薄切り又は田舎風という意味)
玉葱………1/2コ
にんじん………30g
セロリ………30g
じゃが芋………1コ
キャベツ………1枚
ベーコン………1枚
スープ(固形2コ)………8カップ
塩、こしょう
1.すべての野菜は1cm角の薄切り、ベーコンも同じ大きさに切る。
2.鍋に油を入れてベーコン、玉葱を炒め、この中に野菜を全部入れて軽く炒め、スープを加えて15~20分煮込む。塩、こしょうで味を整える。
Posted by ボナー at 20:11│Comments(0)
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