2013年11月14日
～～根菜と鶏のおいしい煮物～～
具材は七種、だから七福煮。
こんな煮物つくってほしい！
根菜と鶏の煮物
鶏もも肉（小）………１枚
大根………１０ｃｍ
ごぼう………１／２本
にんじん………１／２本
里芋………４～５コ
しめじ………１パック
水煮大豆………２００ｇ
だし………ひたひた
みりん………大さじ５～６
しょうゆ………大さじ５～６
１．大根、にんじん、ごぼう、里芋は乱切り。
大根、ごぼう、里芋は一緒に下茹でする。
鶏はぶつ切り、しめじはほぐす。
２．鍋に油大さじ１・１／２で鶏肉を炒め、下茹での野菜とにんじん、しめじも加えて炒め、だしを入れ、煮立ったらアクを取り、調味料を入れ、中火で煮込み大豆も加える。
３．煮汁が半分くらいになるまで煮る。
こんな煮物つくってほしい！
根菜と鶏の煮物
鶏もも肉（小）………１枚
大根………１０ｃｍ
ごぼう………１／２本
にんじん………１／２本
里芋………４～５コ
しめじ………１パック
水煮大豆………２００ｇ
だし………ひたひた
みりん………大さじ５～６
しょうゆ………大さじ５～６
１．大根、にんじん、ごぼう、里芋は乱切り。
大根、ごぼう、里芋は一緒に下茹でする。
鶏はぶつ切り、しめじはほぐす。
２．鍋に油大さじ１・１／２で鶏肉を炒め、下茹での野菜とにんじん、しめじも加えて炒め、だしを入れ、煮立ったらアクを取り、調味料を入れ、中火で煮込み大豆も加える。
３．煮汁が半分くらいになるまで煮る。
Posted by ボナー at 20:50│Comments(0)
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