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2013年11月14日

~~根菜と鶏のおいしい煮物~~

具材は七種、だから七福煮。
こんな煮物つくってほしい!


根菜と鶏の煮物

根菜と鶏の煮物




鶏もも肉(小)………1枚

大根………10cm

ごぼう………1/2本

にんじん………1/2本

里芋………4~5コ

しめじ………1パック

水煮大豆………200g

だし………ひたひた

みりん………大さじ5~6

しょうゆ………大さじ5~6

1.大根にんじんごぼう里芋は乱切り。
大根ごぼう里芋は一緒に下茹でする。
はぶつ切り、しめじはほぐす。

2.鍋に油大さじ1・1/2で鶏肉を炒め、下茹での野菜とにんじんしめじも加えて炒め、だしを入れ、煮立ったらアクを取り、調味料を入れ、中火で煮込み大豆も加える。

3.煮汁が半分くらいになるまで煮る。











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