2013年09月30日
~~いちじくとプルーンのジャム~~
ジャムというといちご、ブルーベリーが一般的ですが、四季を通して出回る果物はだいたいがジャムやマーマレードになります。
やさしい色と味のいちじくのジャム、旨味と深みのあるプルーンのジャムは鉄分も多いし、めずらしいジャムです。
これからパンがおいしくなる季節、手作りジャムは市販されていないのがおもしろい!
いちじくのジャム
いちじく………300g
水………80cc
クエン酸………小さじ1/2
砂糖………120g
1.いちじくの皮をむき、4ッ割りにして5mmに切り、水とクエン酸を入れて弱火でアクを取りながら煮つめる。
半量になったら1/2量の砂糖を入れ煮込み、残りを入れて5分程度煮る。
プルーンのジャム
プルーン………300g
水………80cc
クエン酸………小さじ1/2
砂糖………120g
1.プルーンの皮をむき、半割りにして種を取り、水とクエン酸を入れて弱火でアクを取りながら煮つめる。
半量になったら1/2量の砂糖を入れ煮込み、残りを入れて5分程度煮る。
やさしい色と味のいちじくのジャム、旨味と深みのあるプルーンのジャムは鉄分も多いし、めずらしいジャムです。
これからパンがおいしくなる季節、手作りジャムは市販されていないのがおもしろい!
いちじくのジャム
いちじく………300g
水………80cc
クエン酸………小さじ1/2
砂糖………120g
1.いちじくの皮をむき、4ッ割りにして5mmに切り、水とクエン酸を入れて弱火でアクを取りながら煮つめる。
半量になったら1/2量の砂糖を入れ煮込み、残りを入れて5分程度煮る。
プルーンのジャム
プルーン………300g
水………80cc
クエン酸………小さじ1/2
砂糖………120g
1.プルーンの皮をむき、半割りにして種を取り、水とクエン酸を入れて弱火でアクを取りながら煮つめる。
半量になったら1/2量の砂糖を入れ煮込み、残りを入れて5分程度煮る。
Posted by ボナー at 23:16│Comments(0)
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