2013年04月05日
～～春の酢の物～～
えびとうどの酢の物
うどは酢を入れて茹でると色白美人、シャキとして歯ごたえは春そのもの、プリプリのえびもおいしい！こんな酢の物も時には食べたい。日本の国に生れて育ったから．．．。
えびとうどの酢の物
えび………１５０ｇ
うど………１５０ｇ
きゅうり………１本
（合わせ酢）
だし………８０ｃｃ
酢………大さじ３
砂糖………大さじ１
しょうゆ………小さじ１
塩………小さじ１／２
しょうが………少々
１．えびは背ワタを取って茹でる。
きゅうりは輪切りの薄切りにして塩をふる。うどは４ｃｍの長さに切って皮をむき半分に割って薄切り（たんざく切り）にし、酢を入れて茹でて水洗いする。
２．合わせ酢をつくる。しょうがをおろし加える。
３．ボールに水気を絞ったきゅうり、えび、うどを合わせ、合わせ酢でざっとあえ、器に盛る。
うどは酢を入れて茹でると色白美人、シャキとして歯ごたえは春そのもの、プリプリのえびもおいしい！こんな酢の物も時には食べたい。日本の国に生れて育ったから．．．。
えびとうどの酢の物
えび………１５０ｇ
うど………１５０ｇ
きゅうり………１本
（合わせ酢）
だし………８０ｃｃ
酢………大さじ３
砂糖………大さじ１
しょうゆ………小さじ１
塩………小さじ１／２
しょうが………少々
１．えびは背ワタを取って茹でる。
きゅうりは輪切りの薄切りにして塩をふる。うどは４ｃｍの長さに切って皮をむき半分に割って薄切り（たんざく切り）にし、酢を入れて茹でて水洗いする。
２．合わせ酢をつくる。しょうがをおろし加える。
３．ボールに水気を絞ったきゅうり、えび、うどを合わせ、合わせ酢でざっとあえ、器に盛る。
Posted by ボナー at 15:50│Comments(0)
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