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2012年09月25日

~~にんじんのスープ~~

---カロチンいっぱいのにんじんのスープはオレンジ色---

にんじんのスープってどんな味?甘みはコーンスープみたいなやさしさ、じゃが芋を入れるとでんぷんでスープがとろりと仕上がるの!
にんじんをブロッコリーやカリフラワーにかえてもいいね。つくり方は同じです。

にんじんのスープ




にんじん(2本)………250g

じゃが芋(中1コ)………100g

玉葱………1/2コ

ベーコン………1/2枚

スープ(固形2コ)………700cc

牛乳………300cc~400cc

生クリーム………50cc

塩、こしょう

バター………20g


1.にんじん、玉葱、じゃが芋は薄切り。
 鍋にオイルを入れて、ベーコン、玉葱を炒め、にんじん、じゃが芋を入れて炒め、スープを入れて15分くらい煮る

2.水を入れたボールに鍋ごと冷して荒熱を取りベーコンを取ってミキサーにかけて別鍋に移し、牛乳、バターを入れて温め、 塩、こしょうで味を決める。スープ皿に注ぎ、生クリームを入れる。










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