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2012年08月31日

~~手づくりのプリンを食べたことある?~~

プリン牛乳砂糖、それにバニラがあればおいしいプリンがつくれます。
市販のプリンの味とはちがう、本当のプリンをつくってほしい。
子供達につくってあげてほしい。

カスタードプリン





カスタードプリン

………3コ

砂糖………60g

牛乳………300cc

バニラ………少々


カラメル

砂糖………50g

水………大さじ1


水………大さじ1


1.カラメルをつくる。小鍋に砂糖と水を入れて煮つめ、カラメル色に変わってきたら、水を入れて火を止めカラメルをソース状にのばす。カップに注ぐ。

2.ボールにを割りほぐし、砂糖を入れて混ぜ、牛乳を加え、鍋にこし入れ、火にかけ、指を入れて温かく感じるくらいで火を止め、バニラを入れ、プリンカップに流す。蒸し器で(弱火~中火くらい)蒸し上げる。
竹串をさして卵液が上がらなければよい。













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