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2012年02月13日

~~にんにくのスープ~~

ソッパ、デ、アッホ、スープという名の
スペイン風のスープ
その名がユニークなので日本でもおなじみです。
からだもホッカホカ、かぜをひきそうーー。という時は
このスープがおすすめ


にんにくのスープ


(4~5人分)

にんにく(薄切り)………3粒

バケットパン(5mm角切り)………4枚

唐辛子(小口切り)………1/3本

卵(溶いておく)………2コ

パセリ(みじん切り)………少々

パプリカ………小さじ1

スープ(水+固形2コ)………6カップ

サラダ油




1.鍋にサラダ油を入れて熱し、にんにく、唐辛子を入れて
炒めます。バケットも入れて炒め、次に、パプリカ、スープの
順に入れて弱火で15分くらい煮ます。

2.溶き卵を用意します。スープに塩を入れて味を見てみましょう。
強火にして溶き卵を全体に回るように入れ、軽くひと混ぜ
スープ皿に注ぎ、パセリを散らします。










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