ボナー 料理教室

ソッパ、デ、アッホ、スープという名の
スペイン風のスープ、
その名がユニークなので日本でもおなじみです。
からだもホッカホカ、かぜをひきそうーー。という時は
このスープがおすすめ。




（４～５人分）

にんにく（薄切り）………３粒

バケットパン（５ｍｍ角切り）………４枚

唐辛子（小口切り）………１／３本

卵（溶いておく）………２コ

パセリ（みじん切り）………少々

パプリカ………小さじ１

スープ（水＋固形２コ）………６カップ

サラダ油

塩


１．鍋にサラダ油を入れて熱し、にんにく、唐辛子を入れて
炒めます。バケットも入れて炒め、次に、パプリカ、スープの
順に入れて弱火で１５分くらい煮ます。

２．溶き卵を用意します。スープに塩を入れて味を見てみましょう。
強火にして溶き卵を全体に回るように入れ、軽くひと混ぜ
スープ皿に注ぎ、パセリを散らします。